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面碗裏的危機:牛肉麵揭露的經濟真相(圖)
2023-12-30

在義烏開牛肉麵館的王創對美國之音說:「疫情前我和我妻子開的夫妻店,雇了兩個跑堂的,那個時候生意好,義烏人多,外地來打工的人很多都會選擇吃牛肉麵,經濟實惠。疫情期間我們關掉了餐廳回了老家。」 「去年我和別人合夥開了一家加盟店,想着疫情過去後生意會好起來。但是誰會想到現在的生意會如此糟糕。現在每天掙的錢剛夠開銷,沒有結餘。我也問過在西安、廣州、上海開餐廳的老鄉,大家的情況都比較相似,都在勉強撐着,都在希望明年會好一點。」

西北人最愛的五種西北美食(圖集)
2023-11-13

1、手抓肉手抓羊肉源遠流長,是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物。其肉肥而不膩,色香誘人熟而不硬、嫩而滑軟是西北人的最愛。旁邊放着一小碗醋,為解膩,為軟化肉質,為增加口感,有馥郁的清香,軟糯有層次,不難為牙齒,口味也足夠綿長,飽滿湯汁和微微的甜味在口腔纏繞。它不僅...

蘭州最有特色的美食:不是牛肉麵,羊雜碎落選,而是這個(組圖)
2022-12-16

蘭州這個城市相信大家都不陌生,這些年來所謂的蘭州拉麵在網絡上一直受到很多人的吐槽,主要是很多人都喜歡調侃蘭州拉麵的牛肉切得太薄了。其實這一點是很多人誤會了,真正的蘭州拉麵就是沒有牛肉的,加了牛肉的其實是蘭州牛肉麵。所以事實上現在火遍全國大江南北的蘭州美食應該是牛肉麵,當然作為一個...

牛肉麵老闆不外透的湯頭秘方,掌握了這些,讓美食不再單調!(組圖)
2022-10-27

一湯頭二麵條三牛肉四價格這是牛肉麵的評審要求牛肉麵最重要的就是湯頭,湯頭講究喝起來要濃烈純厚,但不能太咸或者太辣,不然會蓋住其他的味道;接下來是麵條,麵條講究嚼起來有勁,而且軟硬適中,才配得上這濃郁的湯頭。第一步,選購新鮮的牛骨熬製牛骨湯。牛肉麵老闆不外透的湯頭秘方,掌握了這些,...

甘肅人的早餐,有多「瓷實」?看完後才知道,生活在甘肅有多幸福(圖集)
2022-08-28

在我國西北這片廣袤的大地上,有一個狹長的省份,兩頭大,中間長,酷似一個電話!東接陝西,西靠新疆,南鄰四川,青海,北與寧夏,內蒙相望!這方和諧的土地上,包羅萬象,多姿多彩,歷史的滄桑漫過曾經的輝煌!在甘肅,最悠然的姿態,藏在早餐里。那您知道甘肅人的早餐有多瓷實嗎?不少網友表示,看完...

上海封城…民眾連夜擠爆超市採購「這款泡麵卻沒人買」原因曝(組圖)
2022-03-29

中國上海新冠(中共病毒)疫情持續升溫,27日晚間緊急宣佈分流封城,自28日清晨5點起先封鎖浦東、浦南等區,4月1日解封,第2批則是浦西地區,自4月1日封鎖到4月5日。消息傳出後,引發民眾恐慌,紛紛前往超市採買,甚至為了搶菜大打出手。值得注意的是,在空空的貨架上,有一排泡麵完全沒人買,被網友笑稱是:「上海人民最後的倔強」。

「中國十大麵條」是哪些?你吃過幾種?網友:麵條也有地位之分(圖集)
2021-11-22

麵條,是咱們中國人最常吃的主食之一,也是中華飲食文化的重要組成部分。據現有考古記錄記載,考古學家們在青海一家村莊裏發現了裸露在岩層中的麵條,距今已有4000多年的歷史。由此,人們判斷,早在4000多年以前,中國就已經有了麵條。最早期的麵條,可能就是簡單水煮...

每天被甘肅蘭州人吃掉200萬碗的牛肉麵,是怎樣煉成的?(圖集)
2021-08-25

▲一清、二白、三紅、四綠、五黃,均在一碗麵中。攝影/嚴肅-風物君語-羊皮筏子賽軍艦吉祥葫蘆牛肉麵一碗牛肉麵,讓夜晚醉酒的蘭州人,從清晨里自由出走。▲早起扎碗牛大,開啟美好一天。攝影/嚴肅天色蒙蒙亮時,蘭州市區的千餘家牛肉麵館,便開門營業,到早上七八點鐘,各...

吃了30年麵條 這種做法還是頭回見!網友:跟小時候吃的一個味(組圖)
2020-10-29

導讀:今天才知道,麵條還能這樣做!根根香脆,鹹淡適口,比方便麵還香喜歡吃麵條是擋不住的!尤其是在中國北方,麵條可謂是大行其道!炸醬麵,牛肉麵,蔥油麵,刀削麵,褲帶面,油潑麵……天天吃都不嫌膩!作為地道的北方妹子,最喜歡將麵條煮着吃,再臥一個雞蛋,來兩三棵青...

麵館夫妻 一塊錢一碗賣給孤兒五百多碗牛肉麵 十年後福報來了!(組圖)
2019-09-15

胡貴開了家麵館,鋪子雖小,生意還算不錯。麵館的位置在一個胡衕口,因此有很多住在附近的老主顧。 這天中午,鋪子裏坐得滿滿的,胡貴和妻子忙得不可開交。這時,進來一個十歲左右的男孩,拿了一塊錢來買牛肉麵。客人們聽到都在笑,一塊錢就想買牛肉麵,這還真是個孩...

這個中國人做出了世界上最牛的牛肉麵(圖集)
2017-08-13

這個中國人做出了世界上最牛的牛肉麵(視覺志) 這個中國人做出了世界上最牛的牛肉麵,10000塊一碗,還要預約到兩個月以後! 一家只有4張桌子、20個座位的店,供應着世界上最貴的牛肉麵。 一碗麵10000塊新台幣。 要想吃上這碗面,光有錢還不行——預約排...

康師傅跌落神壇 5年市值竟蒸發了3600個億(圖)
2017-01-03

頂新集團昨天證實,台灣康師傅經董事會決議,於2017年1月1日解散。 若觀察在港股掛牌的中國最大速食麵業者康師傅控股,從1996年在香港交易所掛牌至今,可以看出康師傅的營運巔峰約莫在2011~2014年,後來就快速下滑。 舉例來說,康師傅在港股市值,最...

一個真實的故事:一碗「沒牛肉」的牛肉麵(圖)
2015-06-16

牛肉麵(網絡圖片) 這是一個真實的故事! 一個奶奶經常帶着放學的孫子到學校旁邊的一家牛肉麵店吃麵才回家,他們經常點兩碗面,每次吃麵之前,奶奶總是將自己碗裏的牛肉夾到孩子碗裏,然後笑呵呵地看着囫圇吞棗的孫子大口大口地吃。 這家麵店沒有服務員,麵條一般是老...

後悔來吃麵 蘭州牛肉麵里吃出煮熟「老鼠」? 圖
2014-10-25

朋友圈裏瘋傳的信息 10月23日,蘭州人的微信圈上廣泛轉發着一條信息:有人在西關十字亞歐後面的木塔巷吃「舌尖尖牛肉麵」時吃出老鼠,而且是熟透的,店主還叫來『黑社會』威脅恐嚇、強行拘禁,強搶手機並讓刪除照片,還對拍照人進行恐嚇。吃麵吃出老鼠,這到底怎麼回...

央視曝光:用豬糞泡的老壇酸菜牛肉麵,味道超好! 組圖
2014-10-11

老壇酸菜牛肉麵,你以為你們吃的老壇酸菜是用罈子泡的。結果是這樣的,你們還敢吃嗎?好噁心的感覺,發誓再也不吃了,有木有! 想吐嗎?

香港黨媒:一碗中國牛肉麵毀了亞運冠軍?網友狂呸(圖)
2014-10-06

亞運冠軍張文秀被檢驗出使用興奮劑。香港黨媒大公網報道,有知情人爆料,張文秀是在北京機場吃了一碗牛肉麵,所以就出事了。網友對此不買賬,稱"貓膩沒玩好,露了餡而已!此事在這裏應該倒過來:亞運冠軍毀了那碗中國牛肉麵!";"北京機場說了,拿發票來對證。關於北京機...

紅燒牛肉麵的做法 (圖)
2012-10-23

先看看材料:主料:當然是牛腩最好,又以其中的牛肋條肉為佳瘦多肥少,肥瘦相間,而且有肉筋,口感、味道最好;配料:我會在湯頭中添加西紅柿,去腥增鮮,更能使湯頭口感清爽,而且大量的番茄紅素可以中和肉的酸性,營養健康。調味料:基本調味料:油、鹽、蔥、姜、蒜,醬油;香料:八角、桂皮、花椒、...

外面吃不到的牛肉麵
2012-03-02

姊夫有三家鞋店在經營,所以總是很忙。不過只要我煮了牛肉麵,那麼你就會發現我家餐桌上多了一位貴賓。 不論煮多少好吃的料理,我的這道牛肉麵永遠是他的最愛。 配上酸中帶一點甜、一點辣的客家酸菜,再撒一點蔥花,那就成了人間第一美味了。 我吃過台北好幾家有名...

蘇州現天價牛肉麵 從108元漲到298元
2011-01-25

康師傅私房牛肉麵在蘇州開業時,其售價高達108元一碗的「頂級彈牙嫩排面」曾引發市民的一片驚嘆,被稱為「天價牛肉麵」。現在這道面竟然又漲價了,由原來的108元漲到298元。雖說這道面的分量也由之前的「單人份」變成了「雙人份」,但若按人頭計,其上漲的幅度還是達到了38%。昨天,記者在該店了解到,自1月初至今,該店已經賣出了40餘份298元的禮盒。