相信現在越來越多的烹飪自媒體，讓大家能夠領略到專業廚師的水平，並且我通常能夠看到他們在許多視頻中非常熟練的掌握烹飪技術的樣子，然而這些烹飪工具在大廚的手中卻和我們平時在家使用的略有些區別，我們會發現大廚通常會用一個長柄的大勺來進行烹飪，而不是利用家中常見的那些木鏟或者鐵鏟，這又是...
網傳湖南長沙夜市爆炒鵝卵石當小吃，引發輿論關注。（視頻截圖）近日，湖南長沙夜市爆炒鵝卵石的一段視頻突然在網絡上爆紅。有官員聲稱，這是湖北省恩施的少數民族的特色美食，公眾對此說法半信半疑。有醫生警告，高溫下鵝卵石中所含重金屬會釋出，常吃恐重金屬中毒。有中國網民近日在湖南長沙揚帆夜市...
燉雞時，有人焯水，有人直接燉，都不對！這樣做，雞肉鮮嫩無異味！雞肉可以說是我們最常見的一種食物，營養價值是非常的高，而且經常吃雞肉的話，對於瘦身效果也是非常好的，雞肉裏面含有的維生素也是非常的高，經常吃的話，不僅對於補鈣效果好，而且更是增強體質，現在正是孩...
炒菜溫度一般在200℃～300℃之間。這個溫度產生的油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等。這些均為有毒物質和致癌嫌疑物質。在這裏，專家教您7個控煙竅門。 1.用新油炒菜。不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂，或者使...
炒菜控油煙有什麼妙招
炒菜控油煙有什麼妙招