細心的人會發現,蛋黃的顏色分很多種,一般煮的時間比較短的雞蛋中,蛋黃的顏色就會比較深。因為這時候的蛋黃還沒有完全凝固,處於半液體狀,也就是我們平時吃的溏心蛋。當雞蛋煮到剛剛全熟的狀態時,大約8-10分鐘左右,雞蛋的蛋黃變成了稍微淺一號的黃色。有些人擔心不熟的雞蛋吃了會有細菌污染,...
雞蛋營養完整又美味,大人小孩都愛,不過你知道嗎?不同的料理方式,會影響身體吸收到的營養,究竟該怎麼吃蛋最好?雞蛋含有9種人體所需的氨基酸,是最完整的蛋白質來源。或許很多人認為,生雞蛋未經高溫烹調,維生素A、E、B5和磷等營養素可保留完整,但其實研究發現,身...
我們去旅行時,肯定會坐飛機,而坐飛機最麻煩的就是安檢了。從2017年1月1日起,中國民航部門對攜帶或託運違禁品的旅客將嚴格追究其刑事責任。但是,每個人身邊都有自己的心愛之物,怎樣才能把隨身攜帶的「違禁品」帶上飛機呢? 充電設備 現在每個人出門總都要帶...
大家都知道,將一枚生雞蛋煮熟再簡單不過,可如果逆向行之,把熟雞蛋變回生雞蛋,難度堪比登天。但是,已經有科學家做到了。 據UCI News月刊報道,加州大學爾灣分校和澳大利亞的化學家們得到了一項驚天發現:他們找到了一種創新的方法,將蛋白質分離,恢復到其...