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煮餃子時：「點水」和「不加水」有啥區別？差別很大，建議弄明白(組圖)
2024-10-13

老話說得好：餃子滾三滾，神仙站不穩！這句話啥意思呢？就是在煮餃子的時候，需要點三次水，讓鍋里的水沸騰三遍，餃子便熟了。此時出鍋，餃子的餡料剛剛熟透，餡鮮多汁，十分美味，就算是神仙也等不及想要吃上一口！但是，有的朋友說：煮餃子之所以點水，是因為在古代沒有燃氣灶，不能更好地掌控火候，...

煮餃子，不要直接開水下鍋，記住這3點，餃子不破皮不粘連還好吃(組圖)
2024-03-28

餃子是咱們中國的傳統美食，味道鮮美，不管男女老少都愛吃。一盤皮薄餡大、鮮嫩多汁的餃子，吃起來真是太美味了。餃子的種類很多，分為素餡、肉餡，都非常好吃，我平時最愛的是韭菜雞蛋餡、豬肉香菇餡，大家喜歡吃什麼餡呢？做餃子非常簡單，基本上人人都會，但是想要做得好吃，也是需要技巧的，餃子皮...

煮水餃，「蓋上蓋煮」和「不蓋蓋煮」差別大，難怪餃子口感不一樣(圖集)
2024-01-24

蓋蓋煮皮，開蓋煮餡。

同樣是煮餃子，「蓋蓋煮」和「不蓋蓋煮」區別大，學會餃子不破皮(組圖)
2023-10-28

煮餃子是日常生活中常見的食物，特別是在北方，節日和慶祝活動都離不開它。餃子的種類繁多，一般分為肉餡餃子和素餡餃子，當然還有海鮮餃子和風味餃子等。我們常常會嘗試各種不同的餡料，比如芹菜餡、白菜餡、香菇餡、大蔥餡、蓮藕餡，以及牛肉餡、羊肉餡、雞肉餡和魚肉餡等，它們的味道都非常美味。不...

煮餃子，不要開鍋就丟進去煮！牢記「加2鹽煮3滾」，不粘鍋不破皮(圖集)
2023-03-21

餃子是中華民族的傳統美食，已經有近兩千年的歷史了，沒有人不喜歡吃餃子吧？尤其是逢年過節時，必定要把餃子端上桌。特別是北方人，二十四節氣、四大傳統節日，朋友結婚、孩子滿月，只要是高興就吃餃子。為什麼這麼愛吃餃子呢？因為餃子確實好吃，俗話說好吃不如餃子，餃子有成千上百種，葷的素的都有...

煮餃子時到底要不要蓋上鍋蓋煮?很多人都做錯了，難怪餃子皮老破(組圖)
2022-03-02

前階段因為過節，大家一定吃了不少各種餡的餃子。後來就有小夥伴跟我反映，不知道為什麼自己出來的餃子老是破皮。煮出來一鍋肉餡和餃子皮分離，看起來真的是很糟心，一瞬間也沒有什麼食慾了。其實煮餃子也是有技巧的，就像是收餃子的時候到底要不要蓋上鍋蓋呢？這個問題大家也...

明天小年，民間傳統「1炒，2煮，3蒸」，寓意迎祥納福，喜迎新年(組圖)
2022-01-24

臘月二十三，民間稱之為小年，也被認為是過年的開端，也是新年前忙碌的開始，要祭灶王爺，打掃衛生，小年過後在我們農村還要趕集備年貨，做豆腐，蒸饅頭，沐浴剪頭髮，都要趕在過年之前完成，是妥妥的忙年。說到吃，那就更有講究了，除了大家熟悉的二十三，糖瓜粘以外，小年當...

怎麼煮餃子不粘皮
2011-12-09

　　吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢?相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。 　　第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道...