hello各位小夥伴,很多人在開始下廚,都會遇到一個問題。把肉放進清水裏煮,水裏漂浮起一片一片的白色泡沫,但把泡沫撇掉以後,下面的肉湯還是乾乾淨淨的。於是不少人有疑問,撇掉的白色泡沫到底是肉的精華還是髒東西呢? 其實煮肉浮起的白沫是分情況的。 第...