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煎豆腐時,只放油煎就「廢了」,記住2個竅門,豆腐不碎不粘鍋(組圖)
2024-05-12

街邊有很多好吃的美食,每周我都會去吃兩三次,其中有一種特別受歡迎,那就是鐵板豆腐,煎得金黃焦脆的豆腐,撒上辣椒粉、孜然粉等調料,再來點蔥花點綴,簡直是太香了!吃一口就停不下來,就是太貴了,一小份就要10塊錢,根本吃不過癮。我們都知道,豆腐是很便宜的,一斤才2塊多,能做2~3份,自...

煎豆腐,最忌直接下鍋煎,多加這2步,色澤金黃,外焦里嫩不粘鍋(組圖)
2024-02-24

豆腐營養豐富,含有豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂、膳食纖維等,可以給身體補充營養,有養胃益脾、清熱潤燥、補鈣強身等作用,口感還非常嫩滑,大人孩子都愛吃。同時,豆腐價格便宜,2塊5一斤,人人都吃得起,被稱為植物肉。豆腐好吃的做法太多了,炒豆腐、燉豆腐、炸豆腐、釀豆腐、煎豆腐等等,吃起來都...

煎豆腐,最忌直接下鍋煎,多加這2步,色澤金黃,外焦里嫩不粘鍋(組圖)
2023-12-26

豆腐營養豐富,含有豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂、膳食纖維等,可以給身體補充營養,有養胃益脾、清熱潤燥、補鈣強身等作用,口感還非常嫩滑,大人孩子都愛吃。同時,豆腐價格便宜,2塊5一斤,人人都吃得起,被稱為植物肉。豆腐好吃的做法太多了,炒豆腐、燉豆腐、炸豆腐、釀豆腐、煎豆腐等等,吃起來都...

豆腐最好吃的做法!做法簡單,外酥里嫩,比肉還香(組圖)
2023-03-07

豆腐是一種營養豐富、味道鮮美的食材。不僅味道好,還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。是一種非常適合食用的健康食材。下面我將分享一道最美味的豆腐做法,讓你輕鬆掌握製作技巧,享受美味佳肴。實踐:所需材料:嫩豆腐一塊;一個蛋;麵粉適量;適量的澱粉;適量蔥花;適量的薑末;適量的...

大廚教我煎豆腐:中途加點「此水」,豆腐香脆不破皮,不黑不粘鍋(組圖)
2022-03-16

還記得小學畢業之前,一直都是和奶奶住鄉下,就讀的也是附近的鄉村小學,那時候每天回家,奶奶都會讓我在回家路上,去一個做豆腐的奶奶家裏,端一塊水豆腐回來。起初沒人教我煎豆腐時,我每次就跟碰運氣一樣,希望哪次能煎得好一點,結果每次都是以失敗告終,搞得我再也不敢輕...

煎豆腐,不要切了就下鍋,教你兩招,豆腐不粘鍋不易碎,金黃好吃(圖集)
2022-02-25

豆腐是最普通的一種食材,它卻能千變萬化,可以做出多種多樣的美食,很多家常菜都離不開豆腐,比如家常豆腐,把豆腐煎一煎再燒一下,就可以變成一道很好吃的下飯菜,讓人怎麼也吃不夠。關於豆腐的做法都很簡單,不過說到煎豆腐,很多人都做不好,常出現粘鍋的情況,一旦粘鍋的...

煎豆腐、燉豆腐統統靠邊站,這才是豆腐特別牛的做法(組圖)
2021-11-25

老話說:大魚大肉靠邊站,青菜豆腐保平安!豆腐是老百姓餐桌上常見的家常菜,價格低廉,營養豐富,性價比超高!豆腐被稱為植物肉,含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族、維生素E,以及鈣、鐵、鋅等營養物質。豆腐不僅僅營養豐富,而且易於消化,對於腸胃消化功能比...

【食譜】簡單煎豆腐 關鍵醬汁即成驚世美味(組圖)
2020-07-26

前幾周回婆家,婆婆一邊煎着豆腐問我「妳有這樣煎過雞蛋豆腐嗎?」,我「沒有耶~」,婆婆「(嘆)兩個人真的很難煮,已經想不出來要煮什麼了!」,我「嘿啊~我們母女三人吃,我也都隨便煮煮,簡單就好!」所以這道簡單料理,是我婆婆給我的想法~婆婆的做法是豆腐煎好後,只...

懶人孜然豆腐 不炸不炒 柔軟又好吃 15分鐘搞定 焦香濃郁(組圖)
2020-05-31

今天給大家推薦好吃的孜然烤豆腐。不知道大家愛不愛吃豆腐,反正我是非常的喜歡,不管哪種做法都非常的好吃,豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質,不管是老人孩子孩子都可以多吃一些,易消化又營養,做法也是很多變,豆腐湯、麻婆豆腐、涼拌豆腐、煎豆腐等等,不過我最喜歡吃的還是孜...

煎豆腐不黏鍋、不破皮 秘訣是先抹一點鹽再下鍋!(圖)
2020-03-16

豆腐看似平淡無奇,但只要煎過就變得外酥內軟,你也愛這道簡單卻無比好吃的家常料理嗎?如果每次香煎豆腐都不小心煎破皮、散碎開來,這篇料理小撇步可要好好記起來!這樣煎豆腐完整不破碎每次煎豆腐,就算用不沾鍋也常常會破皮碎掉?其實是因為它含有很多水份,只要在下鍋前多...