近日，中國營養學會編著的《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》（以下簡稱《參考建議》）正式發佈。與10年前的版本相比，中國65歲及以上老年人的蛋白質推薦攝入量有所增加。環球時報健康客戶端特邀中國營養學會副理事長、《參考建議》修訂專家委員會副主委楊曉光進行解讀。楊曉光表示，...

1：合理搭配食材，營養不缺失減肥餐不是不吃飯，而是要合理搭配食材，保證營養不缺失，保證身體代謝動力。我們要保證食材多樣化，避免單一飲食，每餐應該有蛋白質、高纖維蔬菜和水果。主食方面，可以少吃精細主食（米飯、麵條），可以適當增加一些全穀類食物，比如糙米、全麥麵包等。建議，每餐蛋白質...

1：合理搭配食材，營養不缺失減肥餐不是不吃飯，而是要合理搭配食材，保證營養不缺失，保證身體代謝動力。我們要保證食材多樣化，避免單一飲食，每餐應該有蛋白質、高纖維蔬菜和水果。主食方面，可以少吃精細主食（米飯、麵條），可以適當增加一些全穀類食物，比如糙米、全麥麵包等。建議，每餐蛋白質...

俗話說民以食為天，這幾個字也表明了飲食對於人體的重要性，尤其是現如今，越來越多的人重視養生，所以對蔬菜類的食物更加感興趣。總覺得多吃蔬菜能夠補充所需的微量元素礦物質，增強人體抗病的能力，可大家有所不知的是，有些看起來養生的蔬菜恰恰是引起高血脂體重上升的罪魁禍首。例如下文中提到的三...

炒菜是家家戶戶每日都要做的事情，但不恰當的烹飪方式也會對身體產生很多傷害，比如致癌、傷心臟、毀大腦等等。如何選擇正確的烹飪方式？如何選擇合適的食用油？一起來看看～01烹飪中的隱藏「殺手」——油溫太高很多人炒菜的時候，喜歡等到油熱了、冒煙了再放菜，覺得這樣炒...

食鹽是我們生活中不可或缺的一味調味料。食鹽的主要成分是鈉，攝入過多的鈉或者食鹽會增加高血壓、腦卒中和胃癌的發生風險，還會增加全因死亡率的風險。而血壓又與心臟的收縮和舒張息息相關，血壓過高或者過低都可能會對心臟產生危害，從而引發多種心血管疾病。因此，保護心臟健康，需要從日常生活中注...

牛肉是我們的主要肉食之一，味道鮮美，高蛋白低脂肪，富含豐富的氨基酸，多吃不僅有益健康還完全不用擔心發胖。牛肉吃的方式也多種多樣，不同部位的肉，其適用的烹飪方式也不盡相同，比如肉質較嫩的牛肉，適用燒、烤、煎、炒，肉質較堅韌的如牛腩、牛腱、條肉等部位，則適用燉、蒸、煮。但是啊，這麼美...

眾所周知，日本是一個佔地面積不大的島國。但它的人均壽命卻位居世界前列。根據數據顯示，日本的人均壽命達到了85歲左右。其中女性的年齡在86.8歲，而男性則在於80.5歲。說起長壽，很多人會聯想到運動。但事實上，日本被譽為最不愛運動的國家。且《柳葉刀》也曾指出，有超過6成的日本人運動...

說到清淡飲食，聽到的場景更多的是醫生對患者的囑咐！感冒咳嗽飲食清淡腸胃不好飲食清淡手術以後飲食清淡大病初癒飲食清淡每每聽到醫生說「清淡飲食」，大家就會自覺地和「吃得清淡，遠離脂肪，不放油鹽，甚至拒絕吃肉……」劃等號。難道，飲食清淡就是要「頓頓青菜白粥」...

人到晚年，最大的幸福是什麼？雖然對於不同的人，答案也不盡相同，但擁有健康的身體，相信是絕大多數老年人在晚年最大的幸福之一。而到底什麼才是老年人真正的健康，隨着年齡的增長，身體機能出現退化，身體狀況出現變化，很多都是隨着年齡增長出現的正常現象，因此，對於老年健康來說，我們應該辯證的...

鍋是炒菜做飯必備的廚具，不管你廚藝再高，沒有一口好鍋，也很難做出可口的飯菜，別不信！不同的鍋，有不同的用途，一定要掌握正確的用法。很多人認為，鍋的價格越貴，肯定越好用，這是不對的。價格貴只能說質量會好一點，不一定好用。怎麼去購買一口好鍋呢？今天我就和大家說說經驗，讓大家花最少的錢...

對於糖友來說，都知道的一件事就是，一旦確診為糖尿病之後在飲食上的禁忌是非常多的。因為大部分的糖尿病都是和飲食有關，而高糖、高脂肪也是引起糖尿病患者血糖升高的主要因素。因此，對於糖友來說，飲食就成為了控制糖尿病的關鍵。對此很多的患者會選擇食用粗糧；粗糧不僅含...

腸胃不好？醫生說，清淡飲食！手術過後？醫生說，清淡飲食！大病初癒？醫生說，清淡飲食！到底什麼才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小編遺憾地告訴您，您認為的清淡飲食可能錯了！何為清淡飲食？1清淡飲食≠只吃菜很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜這樣...

現在已經進入了冬季，很多的蔬菜都出現了價格上漲，平時兩三塊錢一斤的蔬菜，現在都被賣到了五六塊。但是在眾多的蔬菜中，唯獨只有白菜的價格沒有上漲，反而出現了下降的現象。因為冬季是白菜大量上市的季節，這個時候的白菜產量特別高，價格自然就很便宜。白菜富含豐富維生素...

油有不同的種類，不同的烹飪方式用適合的油才會食用的更加健康，千萬不要只用一種油了！油是家庭中一日三餐做飯都會用到的，更是生活中缺少不了的必需品。平常做飯煎、炒、炸、拌，都會用到油，不同的油適合不同的烹飪方式。營養專家說：做飯中如果用油正確，不僅可以讓口味變...

中國人癌症高發就是吃肉太多惹的禍！豬肉、牛肉在國外都被列為致癌物了，就我們中國傻傻地還在吃很多。……中國確實是一個肉類消費大國，甚至一年就能吃掉世界上一半的豬，2014年，美國農業部統計，中國人一年吃了5716.9萬噸豬肉，佔全球市場的52%。隨着國民經濟...

6種不健康的烹飪方式你家有沒有？油鍋冒煙了，才放菜？一般來說，溫度到達200℃以上才會冒煙。如果等到油鍋冒煙了才放菜，不僅對油和空氣有污染，也破壞了菜的營養。煙點是食用油可以被食用的最高溫度，受到油種，榨取方式，純度，混合比例的影響。當油的溫度超過煙點，就...

在心血管疾病中，冠心病是全球範圍內首要致死、致殘原因。2003年，我國冠心病的患病率為4.6‰，2008年攀升到7.7‰，2013年更是高達10.2‰，而與我們只有一海之隔的鄰國日本，卻是全球冠心病致死率最低的國家...