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怎樣才能燉好一鍋湯？附9個小技巧，建議收藏！(組圖)
2022-10-22

骨頭燉湯的本身味道較濃，肉味較重，稍顯油膩！今天分享個人總結的基本技巧，適用於絕大多數燉湯！做到這些技巧後，可以保證湯鮮味美、燉好的肉不柴！燉好的湯——顏色不黑不暗沉！通用技巧1：選擇合適的素菜與骨頭搭配燉湯！可有效降低油膩，增加湯的味道及營養！常見的燉湯...

燉雞湯4個小技巧，雞肉滑嫩不柴，雞湯鮮香濃郁(組圖)
2022-03-08

今天中午我家就燉了一鍋雞湯，燉的雞湯裏面還添加了一些菌菇，這樣雞湯不會很油膩，反而喝起來的味道更加鮮美。菌菇可以吸油，這樣吃起來就更加爽口夠味了。各種菌菇是很有營養的，菌菇的選擇空間很大，雞湯搭配了菌菇之後味道就更加鮮美了，本來菌菇就是味道鮮美的食材。這道...

燉雞湯時 有人焯水 有人直接煮！大廚：都不對 教你農村土做法(組圖)
2020-11-27

中國人，歷來都很講究養生！特別是立冬之後，這天兒是又干又冷，這時大家的餐桌上，一定不要少了湯湯水水的食物！在我們農村一直流傳這樣一句話秋冬補一補，來年能打虎，這指的就是在秋冬季節，要進行食補，這樣在能在來年的春天裏不會生病！我可能是受母親的影響，入冬後總喜...

燉雞湯的時候，怎麼讓燉出來的雞肉不柴又很軟爛呢？
2020-11-07

燉雞湯時，怎樣讓燉出來的雞肉不柴又很軟爛？可以注意以下幾點。一、雞的選材特別重要以前我也沒注意這點，以為隨便在市場上買只雞就可以了。其實選雞也是有講究的，有專門用來燉湯的雞，也有用來紅燒的雞。專門用來燉湯的雞，肉要好吃些，而用來紅燒的雞，肉則比較柴。雞湯一...

雞湯怎麼燉最好喝「香菇紅棗雞湯」一定要多喝 遠離感冒增強免疫力(組圖)
2020-06-07

都別爭了，燉雞湯這樣做才最好喝，營養均衡增強免疫力，怎么喝都不夠！雞湯是任何季節都適合的最佳湯類，操作起來簡單好做，最好是選擇土雞、香菇和紅棗。Advertisements紅棗補氣血、養顏、提高免疫力，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提...

你知道燉雞湯的技巧嗎？讓雞湯好喝10倍~ 圖
2016-10-22

我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒，實際上這是不對的。 鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。 這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。 冷凍既...

燉雞湯香飄四溢，這是燉湯的大忌！讓雞湯好喝 10 倍，只要這一招...
2015-09-10

燉雞湯香飄四溢，這是燉湯的大忌！讓雞湯好喝10倍，只要這一招...(網絡圖片) 很多人家裏一燉雞湯，就會香飄四溢，老遠就讓人聞到了雞湯的香味，這是燉湯的大忌。 當土雞遇上荔枝新竹荔枝節嘗鮮韓國美食參雞湯深受國際遊客青睞 所以這樣的燉湯...

怎樣燉雞湯好喝 教你十技巧(圖)
2015-01-24

怎樣燉雞湯好喝？雞湯是冬季進補的營養品，但想要煲出好喝的雞湯可不是容易的事，怎樣燉雞湯好喝呢？下面小編為您介紹煲雞湯好喝的十個技巧。 怎樣燉雞湯好喝？ 雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱，「補虛」的功效也為人所知曉。冬季養生喝雞湯還可以起到緩解感冒症狀，...