一保姆阿姨做飯手藝一流，再挑剔的胃也能被她征服，我向她討教烹飪的秘訣，她就偷偷告訴我了這些廚房小知識。1煮蛋小竅門1、怎麼煮荷包蛋：把帶殼的生雞蛋在碗裏用開水泡一分鐘左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋。2、怎麼煮溏心蛋：把水燒開，然後放入...

每個人都怕老了會得痴呆，不但自己的生活會沒有質量，還會拖累老伴、子女。但一味的怕不是辦法，找到簡單、易行的預防方法才是重點！現代科學已經發現，有一種我們很熟悉的食物，可以幫助我們預防老年痴呆，提高大腦的活性，它就是蓮子！蓮子一把，大腦靈活，痴呆不怕現代研究發現，蓮子中的鈣、磷和鉀...

現在的天氣真的是越來越炎熱了，尤其現在還處於三伏天的末伏時節，更是非常燥熱難耐，這樣的天氣容易讓人食欲不振，胃口不好。所以，像現在這種天氣狀況，就特別適合煲湯。一些滋補的營養湯，通過雜糧和肉類的完美混合，營養非常豐富，還可以填飽肚子，補充營養和吃飽肚子兩不誤，真的是太適合夏天安排...

從結果開始，它就一直披着一件長滿針刺的特殊的大衣，看上去很像一隻縮成一團的刺蝟，待成熟之後，針衣裂開，裏面便是三兩個圓錐形的、又酷似小陀螺一樣的果實，那就是板栗。它富含大量的不飽和脂肪酸和礦物質，含有豐富的鈣、鉀、鋅、鐵等元素，其中，維生素C的含量是蘋果的...

粵式燉湯的方法燉湯的方法有兩種：1、不隔水的燉：不隔水燉法是將原料在開水內燙去血污和腥膻氣味，再放人陶製的器皿內，加蔥、姜、酒等調味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加蓋，直接放在火上蒸製。蒸製時，先用旺火煮沸，撇去...

俗話說民以食為天，要想烹飪出美味佳肴，鍋具絕不能少。但在實際生活中，豆苗子卻發現不少朋友都不會用鍋：煎炒燉煮都用一口鍋是常事，有的甚至還會直接拿鍋來盛菜、盛湯……殊不知這些做法可能會讓你在不知不覺中吃進有毒有害物質，致疾病、損健康！那各種鍋具在使用上分別都...

轉眼已經到了一年的年底，天氣變得非常的寒冷，這個時候喝湯是最好不過的事情了。一碗熱氣騰騰的湯，能夠很好驅散寒冷，是禦寒的不二之選。一說到燉湯，許多人就是簡單的把各種食材放入鍋中，然後加入一定量的水，再涮好一個時間，時間到了就出鍋喝湯。這樣做出來的湯也能喝，...

秋冬時節用老薑燉湯，不但提味又能暖暖身子，不過老薑在處理上有些小地方要注意！料理職人小周師就建議，燉湯的姜不要切段、去皮，透過拍打讓纖維「裂開撕開」，營養才容易順着紋理釋放出來。影片中小周師示範，老薑洗淨後不需要去皮，直接用刀背均勻拍打，直到纖維斷裂被撕扯...

廣東人對湯的概念非常深刻，他們的湯鍋裏面不僅可以擁有整個自然界，而且充滿想像力，所以也有萬物皆可煲湯的說法。在廣東吃飯，一頓飯有湯是在正常不過的一件事，飯前飯後各一碗，豈不美滋滋？在廣東人眼裏，湯品大致分為三大類：煲湯、燉湯、滾湯。這三種類型與原材料沒有任...

枸杞，又名枸杞子、狗奶子、紅耳墜等。功能主治：滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭昏，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。服用方法：干嚼、泡茶、燉湯等，另可搭配中藥熬製。健康成年人每天食用枸杞15-20克（中等顆粒大小25-35顆）為宜。若用...

對於一個吃貨來說，不僅僅是要很會吃，而且還要懂得怎麼樣去吃，雖然說現在的年輕人通常都是很少會自己做菜的，但如果你想要當一個資深的吃貨，做飯的技能是你必須要Get到的。比如說燉湯這件事吧，很多吃貨只會評價一碗湯好不好喝，但卻說不出來它到底是好喝，或者是不好喝...

蘋果搭配排骨，你試過嗎，燉出來的湯清甜好喝，營養豐富，秋天多喝湯材料如下：排骨500克、蘋果2個，配料適量。1、先把排骨洗乾淨，放在鍋里焯水，焯水的過程中，加入適量的料酒，去豬肉味。2、把焯好水的排骨倒出來用清水清洗乾淨，裝盤備用。3、把紅蘿蔔削皮，切塊。...

1、養肝燉湯食譜：雙花豬肝湯 材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、乾薑10克、食鹽10克。 做法：豬肝洗淨切片，放入冷水加熱，水沸後1分鐘後撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗淨的密蒙花、菊花、枸杞子、乾薑，先大火煮開後，轉...

在日常生活中，有些人說燉湯，有些人說煲湯，燉湯和煲湯確實是有一些區別存在的。大多數人都以為煲湯就是燉湯，燉湯就是煲湯。即使是一些家庭主婦，也不是能很清楚的區分兩者之間的區別和營養價值的不同，今天就來詳細說一下這個問題。 你知道「燉湯」和「煲湯」的區...

你知道「燉湯」和「煲湯」的區別是什麼嗎？我們喝的雞湯是用燉的還是煲的？在現實生活中，很多人都以為燉湯就是煲湯，煲湯就是燉湯，其實是不一樣的！ 廣東人擅養生之道，四季都用湯水滋補調理，在老廣人心中有這麼一個詞叫做「煲三燉四」，這也充分說明，煲湯和燉湯...

每個人都怕老了會得痴呆，不但自己的生活會沒有質量，還會拖累老伴、子女。但怕不是辦法，找到簡單、易行的預防方法才是重點！ 現代科學已經發現，有一種我們很熟悉的食物，可以幫助我們預防老年痴呆，提高大腦的活性，它就是蓮子！ 蓮子一把 大腦靈活，痴呆不怕 現代...

近日，廣西玉林博白水鳴鎮村民管某兩兄弟掃墓時發現一條長約3米，重30斤的大蟒蛇。他們不僅沒放生，還將大蟒蛇燉來吃了，還在網上發照片。目前，玉林森林公安局已經將兩兄弟抓捕歸案，捕殺蟒蛇是犯罪行為，後果很嚴重！ 近日，廣西玉林博白水鳴鎮村民管某兩兄弟掃墓...