當我們去買麵包的時候,我們總是被包裝上斗大的「無添加人工添加物」這幾個字吸引;翻到背面一看,落落長的原料讓人看得霧煞煞,益面劑(乳化劑和膨鬆劑、軟面劑的合稱)、乳化劑、膨鬆劑、安定劑、色素...食品法規有這麼一條,添加物可以合併申報,在安全的添加範圍也可以省略不寫。但是,合法卻不...
健康意識抬頭,愈來愈多人奉行「吃保健食品顧身體」,但問題來了!保健營養品百百種,你真的看得懂嗎?真的知道怎麼挑選嗎?更有趣的是,有些保健食品的標示竟連專業營養師都看不懂!更多民眾是跟風迷迷糊糊吃下肚,還有人一次吃十幾二十顆不同營養保健品,這麼做真的正確嗎?...
干辣椒 注意:顏色不能選太亮麗的。