我們在煮肉湯時,湯的表面都會浮有一層油渣,如果量很少,用湯勺輕鬆撈掉就可以了;若油渣量很大,或着油不只浮在湯表面,該怎麼分離呢?下面小編就來分享四個方法,可將多餘的油渣去除乾淨喔! 一、中火熬煮法 操作步驟: 1.將湯以大火煮滾後,馬上轉成中火...