心臟是身體的馬達，只要它一出問題全身都會受到影響。新光醫院心臟內科醫生陳冠任就指出，從統計上來說，心臟衰竭5年死亡率約50％，比例之高比癌症更為可怕。他並提到，面對心衰竭，務必要注意水分、鹽分的限制，尤其很多人吃鍋類時喜歡喝湯、還會添加沙茶醬，雖然好吃，但攝取過量非常不利於心血管...
今日大家吃火鍋時常會搭配沙茶醬做為沾醬，在各地也有許多沙茶火鍋店，而探究沙茶醬的歷史，居然是起源於南洋「沙嗲」，令人稱奇。專研東亞與台灣近代史，曾發表多數篇台灣沙茶火鍋史相關論文的教授曾齡儀指出，沙茶醬源自於東南亞的「沙嗲」（satay），早年廣東潮州與汕頭兩地居民大批赴南洋經商...
