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川菜前6名,為何火鍋排第一?看看其中哪一款才是你的最愛!(圖集)
2023-11-01

無論是在中國的大城市,還是中小城市,無論是在偏僻小鎮,還是在鄉村,無論是在荒涼的戈壁,還是在人煙稀少的大漠,到處都可以看到招牌醒目的川菜館,川菜是目前中國最流行的菜,而且人們吃起來很上癮,川菜已成為中國八大菜系中的一枝獨秀。川菜為什麼這麼火?川菜是所有菜系中口味特徵最顯著的,麻辣...

5種家常菜,是升糖王,血糖偏高的人若貪吃,打再多胰島素也沒用(組圖)
2023-08-15

最近幾年,很多的人養成了不良的作息習慣和飲食習慣,導致體內的血糖在不斷的上升,如果血糖偏高的話,對身體的健康是非常不利的,而且還容易引起各種併發症,所以在平時一定要做出適當的調理。我們都知道像白米飯,饅頭,糯米之類的食物,糖分,碳水化合物含量是比較高的,如果體內血糖偏高的話,這類...

煮魚片不會上漿,3個詳細步驟教會你,魚片鮮美滑嫩無腥味(組圖)
2023-04-20

魚類一直是我們生活里不能少的食材,因其營養而脂肪量低,易消化,而一般的淡水魚價格也不是很貴,小編也愛吃魚,每次一家人都要上好幾斤,可能一人都要吃一斤多吧。但有的朋友們卻說,酸菜魚和水煮魚特別好吃,但就是不會做,不是老了就是煮爛了,反正沒有餐館裏鮮美滑嫩的味道,別着急,小編有方法,...

重慶美食——酸菜魚,肉質嫩滑,湯汁鮮美,真叫人食慾大增(組圖)
2022-07-16

酸菜魚也稱之為水煮魚,是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味盒烹飪方式而出名,很有自己的特色,是重慶江湖開封菜之一,它在90年代初的時候就很流行,隨後重慶的廚師們將這道菜推向了大江南北,所以如今的每個飯館裏才都有這道菜品。酸菜魚主要以草魚為主料,再加上酸菜煮製而成,口味酸辣,很...

去川菜館吃飯,必點這5道菜,全是「川菜之魂」,老闆不敢忽悠你(圖集)
2022-05-21

麻辣上頭,最是過癮。美食愛好者都知道,川菜是中國的八大菜系之一,。提起川菜,絕大多數人的第一印象肯定是那濃墨重彩的鮮紅,而麻辣鮮香則是那艷紅的味覺感受。去川菜館吃飯,必點這5道菜,全是川菜之魂,老闆不敢忽悠你№:⒈辣子雞辣子雞作為一道典型的川菜,名頭由來已久,它以香辣入味著稱。在...

一旦查出血糖高,5種食物最好少碰,吃一次,血糖「飆」一次(組圖)
2021-07-18

高血糖,是一種代謝類疾病,作為四高之一,嚴重危害生命健康。高血糖,就是糖尿病嗎?很多人,查出血糖高的時候,就十分害怕,認為自己得了糖尿病。其實,高血糖,和糖尿病,是有着密切聯繫,但卻是兩個不同的概念。高血糖,不是一種疾病的診斷,只是一種血糖監測結果的判定,...

下館子吃飯,這4類菜餚儘量不要點,廚師下館子很少點,避免被坑(圖集)
2021-04-22

現在人們的生活節奏越來越快,工作了一天的人們下班後經常會選擇下館子吃飯,平時朋友、同事聚餐也經常會下館子。下館子吃飯,點菜時除了要根據自己和朋友的口味來點,還要記住,有四類菜餚儘量不要點。具體是哪四類菜餚不能點呢?這也是我和一位廚師朋友的聊天中得知的,聽廚...

最容易致癌的三道家常菜,在餐館大受歡迎,10桌有9桌都會叫!(組圖)
2021-04-07

餐館是我們一個星期怎麼也會去一次的,裏面有着各種各樣的菜,加起來也有上百種,但是往往有幾道菜都是非常多顧客點的,這些很受歡迎的菜都是很容易讓人致癌的.就算跟你們說這些很不健康,這些人還是照樣吃的.第一:鐵板牛柳不少人都有這麼的疑問,如今有些飯館的鐵板牛柳肉...

飯店離職員工「透漏」:點菜切記不要點這5種,廚師自己都不會吃(圖集)
2021-03-19

生活需要調劑品,天天在家吃也會膩,偶爾下個館子改善一下生活,美滋滋的!外出就餐時點菜可是個大學問,在朋友面前點出一桌實惠、好吃又體面的菜那可是能大大加分的呀!但是一位飯店離職的朋友告訴我,去了飯店還是少點這5種菜!去飯館不要點5種菜一、牛柳:當心嫩肉粉飯店...

魚的6種做法 個個都好吃 每天換着花樣吃 簡單易學 建議收藏(圖集)
2020-11-08

魚是我們生活中很常見的一種食材,而且魚的營養價值非常高,富含蛋白質,以及維生素A、鐵、鈣、磷等,不管是大人還是小孩吃對身體都非常有益處。對於正在長身體的小孩,要補鈣、補腦,魚都滿足了這些要求。所以,小時候,爸媽總會變着花樣做不同的魚給我們吃,糖醋魚、酸菜魚...

水煮魚一煮就碎?20年川菜大廚說漏嘴:用上這招 魚肉嫩滑不易碎(圖集)
2019-06-07

水煮魚是川菜中非常經典的一種,而且也是老百姓日常飲食中,經常會出現的一道家常菜,很多人都會在家學着做水煮魚,水煮魚的做法相對比較簡單,每家做水煮魚,也都會有比較獨特的方法,一份成功的水煮魚,應是油而不膩、辣而不燥、麻而不苦,並且肉質極其的鮮嫩,那麼怎樣做...

吃水煮魚的五大「隱患」
2009-08-01

  水煮魚這道本是來自重慶的特色菜,因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片,大大刺激了人們的食慾,成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關心。  曾有媒體報道:有人因猛吃水煮魚而造成「軟組織膿腫」...

吃水煮魚「隱患」多
2008-09-04

隨着天氣漸冷,水煮魚又火了。這道本是來自四川的特色菜,因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片,大大刺激了人們的食慾,成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但許多人在食用過水煮魚後,臉上會有長痘、上火、胃部不適的反應,大多數人不把它當一回事,只認為...

水煮魚好吃 隱藏五大隱患
2008-03-12

  這道本是來自重慶的特色菜,因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片,大大刺激了人們的食慾,成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但吃水煮魚有時會讓人付出長痘、上火、胃部不適的代價,特別是吃水煮魚上癮的人更應引起警惕。下面分析一下水煮魚的主要配料對健康...