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高血壓的源頭已找到，不要冤枉食鹽了！常吃這3種食物，越吃越高(圖集)
2023-09-28

說起高血壓，許多人腦海中首先浮現的就是——食鹽。大家都知道，食鹽吃多了對身體有不良的影響，容易損傷血管，給血壓造成波動。但其實真正傷害血管、影響血壓波動的，並非食鹽，而是——氯化鈉。根據世衛組織的最新數據報告來看，成年人每天攝入的鈉...

為什麼野生動物不需要吃鹽，而人類卻不行？我們的身體很特殊嗎？(圖集)
2022-09-12

食鹽作為烹飪食物的點睛之筆，不僅僅為增加了鹹味，同時對人體也有着至關重要的作用，例如可以改善身體的水分平衡，調節身體的營養吸收等等。如果一個人沒有攝入足夠量的鹽分，就會出現各種不良反應，但是那些生活在野外的動物，為什麼可以不用吃鹽？難道人類的身體組織有什麼特殊之處？原始人時代沒有...

快把家裏的鹽換了！中國人死因第一的疾病，換一種鹽就能預防！(圖)
2021-09-06

上了年紀的人，味覺敏感度下降，需要吃得更咸才能吃出「味道」來。不夠鹹的菜不夠味兒。這麼鹹的菜，鈉攝入是妥妥地超標了，而鈉攝入過量是導致高血壓的主要膳食危險因素之一，這讓高血壓的爸媽可咋辦。最近歐洲心臟病大會公佈了武豐陽教授和團隊花了5年時間得出的研究成果，...

低鈉鹽，到底是「救命鹽」還是「送命鹽」？醫生：建議2種人別吃(組圖)
2021-07-16

很多愛看科普的朋友都知道，吃鹽過多會引發心腦血管疾病。所以有很多科普推薦人們吃低鈉鹽。那麼低鈉鹽到底是不是真的那麼健康？所有人都適合吃低鈉鹽嗎？低鈉鹽，到底是救命鹽還是送命鹽？我們平常吃的食鹽鹹味主要來源於它含有的氯化鈉，而鈉是導致高血壓的元兇之一，所以高...

鹽為什麼不能多吃？碘鹽真的致癌嗎？專家：鹽對國家和身體都重要(組圖)
2021-07-08

如果要問我們人的味道是甜酸苦辣咸中的哪一種？那麼回答咸一定是最正確的。因為我們的血液中含有氯離子、鉀離子和鈉離子，氯離子和鈉離子組成的化合物，正是我們日常生活中都離不開的鹽——氯化鈉，所以我們平時出的汗和留的眼淚都是鹹的。自古以來，鹽對於國家來說都非常重要...

為什麼野生動物可以「不吃鹽」，而人類卻不行？人「特殊」在哪？(圖集)
2021-06-15

食鹽作為烹飪食物的點睛之筆，不僅僅為增加了鹹味，同時對人體也有着至關重要的作用，例如可以改善身體的水分平衡，調節身體的營養吸收等等。如果一個人沒有攝入足夠量的鹽分，就會出現各種不良反應，但是那些生活在野外的動物，為什麼可以不用吃鹽？難道人類的身體組織有什麼...

雞精是「害人精」，比味精的危害更大？不敢吃雞精的人都看看吧(圖)
2021-04-22

淡黃色的顆粒，放入湯中鮮味十足——這就是雞精。在以前，幾乎每個家庭都備有一罐雞精，炒菜、煮湯時會放一點。但現在，好像越來越多人不喜歡用它了，有人說吃了嘴巴發苦，有人說吃了身體有害。打開搜尋引擎一搜，吃雞精的X大危害雞精緻癌懷孕吃雞精，孩子容易畸形……原來，...

你家可能吃錯「鹽」了！平價鹽、無碘鹽、低鈉鹽，告訴你鹽的真相(圖集)
2021-01-15

鹽，每天吃飯都必不可少。近年來，超市裏鹽的種類是越來越多了，有精製鹽、海鹽，還有比較高檔的玫瑰鹽、雪花鹽、進口鹽，價格從2塊到10塊不等，有的還要三四十塊，讓人挑花了眼。那這些鹽的差別有多大？10塊錢的鹽比2塊錢的更有營養嗎？今天就給你來科普一下。一、鹽的...

鹽 不止於咸 還有這些你不知道的事兒(圖)
2020-12-15

鹹味，是食物中最基本的味道，其來源主要是食鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子提供了最純正的鹹味，而氯離子是作為助味劑存在。除了鈉鹽，還有鉀鹽、銨鹽、鋰鹽等也具有鹹味，但鹹味不正，而且帶有一定苦味。食鹽按照來源可分為海鹽、井鹽、礦鹽和池鹽。按加工精度不同可分為...

超市買掛麵 一定要看清一個字！吃了這麼多年 居然今天才明白(圖集)
2017-12-11

雞蛋掛麵、雜糧掛麵、營養素強化掛麵……超市中的掛麵品種還真不少，工作忙或是偶爾想偷懶的你，可能家裏也會儲備點掛麵。但是，掛麵到底啥樣的好，你真清楚嗎？ 買掛麵：主要看「鈉」量 掛麵在生產過程中少不了加入氯化鈉，因為氯化鈉能讓麵條更加白亮，有利於縮短煮熟...