編按：能快速上桌的味噌湯，是台灣家庭餐桌上常見的日式湯品，奈何很多人都有類似的煩惱：總是煮不出跟日本料理店味噌湯一樣的香醇甘美。 其實看似簡單的味噌湯，包含了不少料理學問，這次讓日本的料理達人教大家煮出正宗的日式味噌湯，一次掌握「高湯」的鮮味、「味噌」...
日本靠中藥賺光全世界的錢，中國人卻還在為中西醫誰正宗打架（圖片：pixabay) 萬萬沒想到，日本竟然佔據了目前全世界90%的中藥市場銷售份額。令人尷尬的是，作為中草藥的發源地，今天中國大陸拿到的份額，只是世界草藥銷量的2%，曾獲得日本醫師會授予「最...
很多人很喜歡四川的味道，它獨有的麻辣口味一直是人們白吃不厭的美味，來四川要吃的美食小吃擔擔麵應該是必須的，全國各地都有賣擔擔麵的，但是和成都比起來味道還是不夠正宗，今天味道介紹的是成都常吃的擔擔麵，揭曉他口感副有嚼勁，那種香辣可口的味道秘密吧，來讓我們一起...
配料：蓮藕、香蔥、生薑、水澱粉各適量 調料：食鹽2茶勺、生抽1.5湯勺、料酒1/2湯勺、白糖1茶勺 步驟： 一、準備餡料 1、餡料圖。(豬肉、蓮藕、蔥、姜) 2、把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。 3、先把瘦肉切成小丁。 ...
12圖詳解正宗四川擔擔麵
12圖詳解正宗四川擔擔麵