No.1炸丸子1.準備肥切瘦三的五花肉三斤，然後讓好心的攤主給它攪成肉泥。不怕麻煩的朋友也可以拿回家來自己剁。2.大蔥一根切成蔥花，老薑一塊切成薑片。把他倆一起放入玻璃碗中。然後加入一小把的花椒。在裏面加入9兩的溫水，用手擠出裏面的蔥薑汁。然後把裏面的蔥姜以及花椒撈出來。3.把這...

新年將至年味漸濃，不少在外奔走忙碌的人都已踏上了歸家的旅途，而家中的親人也早已備齊了各種年貨食材，就等着大年三十這晚闔家團圓，聚在一桌上開開心心的吃頓豐盛的年夜飯。年夜飯作為這一年中最為重要的一頓團圓宴，肯定是要多擺上幾道用各種大魚大肉做成的硬菜，好提升這頓團圓飯的豐盛程度，今天...

來到陝西，最不能放過的就是吃不完數不盡的美食了。陝西西安曾長期作為國都存在，來自全國各地的美食都在西安融合發展，讓現在的西安成為了名副其實的美食之都。今天我們要跟大家說的就是有名的陝西八大碗，現如今陝西人逢年過節，餐桌上總是少不了八大碗的身影。一如關中人的豪爽性格，八大碗中有七個...

中國的美食有着不同的菜系，不同地方的特色，每一道菜都是中國飲食文化的沉澱，這也造就了眾多家喻戶曉的經典特色菜。今天我們來說一下六大鮮為人知的中式傳統特色菜，每一道都家喻戶曉，說出你吃過最好吃的是哪些？一、梅菜扣肉梅菜扣肉說起梅菜扣肉真是口水直流，因為做法考究味道鮮香，吃起來肥而不...

梅菜扣肉，這是一道由梅菜和五花肉為主要原材料製作出來的菜品，葷素搭配的十分有營養，而且吃起來既有梅菜的菜香味道又有五花肉的獨特肉香味結合出一種獨特而又美好的味道十分的吸引人的食慾和注意力，除此之外，梅菜和五花肉都含有非常豐富的營養價值。今天就來學習一下這道美食。食材：五花肉、梅干...

一聊到客家菜，相信大家對於它的大名應該並不陌生，但真正了解客家文化的朋友應該並不多。其實客家菜是以前中原的漢人移居到南方，他們把原先的烹飪手藝與當地煮飯的手法相融合，加上一些菜式上的巧妙構思，之後就誕生出了中華美食的重要延展——客家飲食文化。現在人們聊及客家菜，基本上都是以廣東，...

快過年了，很多人開始忙活起來，有人囤年貨，有人曬臘肉，也有人在專心學習怎麼做菜，到時候吃年夜飯時給家人一個驚喜。說到年夜飯，簡單來說就是一桌子飯菜，但它不是普通的飯菜，是一年中最好的飯菜，從擺盤到味道都要非常好才行，所以廚藝還不是很好的朋友，不如趁現在還有...

過年常吃的5道大菜，提前準備出來，越加熱越香，新年來客人了蒸上一碗，特別省事。天冷好存放，一次多做點，不慌不忙過大年，不會做的趕快學起來，別耽誤了年夜飯，每道端上桌都很有面，全是硬菜。【扣碗排骨】排骨做成扣碗，口感馬上就不一樣，軟軟嫩多汁酥香入味，能多吃幾...

中國有着悠久的歷史，它的美食文化源遠流長。有人說用八大菜系也不能全部囊括所有的美食，我贊同這個觀點。暢想上下五千年的文明歷史，有多少美味佳肴隨着歷史的變遷而消失在長河中，又有很多新的珍饈出現在人們的飯桌上。就拿蒸菜來說，我國出名的有8種，人人都吃過，而且個...

梅菜扣肉算得上是比較有年味的菜餚之一，相信大部分的家庭每到過年的時候，餐桌上總會有一道梅菜扣肉吧，像小編我就特別喜歡吃扣肉了，平日去飯店吃飯的時候都會點梅菜扣肉這道菜，真是百吃不厭呢，而且飯店裏做的這道迷彩扣肉也是相當的美味，肉質軟爛，一點兒都不肥膩，讓人...

香辣豆豉拌蟶肉食材蟶子、大蒜、生抽、醋、香油蔥、姜、干紅辣椒、豆豉步驟1.蟶子清洗之後，在淡鹽水中浸泡1小時，去除泥沙；入鍋，添加沒過的水；大火煮開；剝殼取肉，並撕去蟶肉外沿的黑線。2.用沉澱過濾後原湯清洗下蟶肉，撈出瀝乾；大蒜拍扁後剁碎；添加生抽、醋和香...

年夜飯的餐桌上，過癮解饞的大菜少不了，但過年期間每天都忙得團團轉，下廚時間有限，一些菜品烹飪時間少則一個小時，多則數個小時，很耽誤時間。其實很多菜都是可以提前做好備用，像紅燒肉、醬肘子等大菜，吃的時候熱一熱、蒸一蒸就能重新上桌，絲毫不影響風味和菜品的顏值，...

現在越來越多的人開始喜歡自己烹飪享受美食的過程，看到家人吃到你親手做的菜，幸福感洋溢呢~今天小編就推薦這幾道，這周晚飯不重樣啦！梅菜扣肉/食材/五花肉、梅菜、薑片、香蔥、八角干辣椒、鹽、老抽、蜂蜜五香粉、生抽、料酒/步驟/1、梅乾菜洗淨放入清水中浸泡一夜(...