簡介 用過君之的方子，比較粘手需要滾粉才能脫模，味道好吃外皮有韌性，但冷藏到第二天外皮就變硬且底部開裂。還用過現成的免蒸免加油冰皮粉，外皮軟糯接近市售冰皮，不過也相對不好造型。這個方子改自香港美食網站，基本不粘手，脫模容易，味道大好，不會開裂，是一試就...

中秋臨近，吃月餅逐漸提上日程。對於在海外的華人來說，吃月餅並不是一件容易的事，快遞限制非常嚴格。在華人多的部分國家，有當地生產的月餅，但在有些國家，只能華人手工做月餅。南都記者了解到，還有美國人在中國學習了一段時間後，回到美國開「美國月餅店」，給當地華...

如果說今年哪一款月餅真的能夠稱得上紅遍大江南北，非奶黃流心月餅莫屬。用微波爐一叮，輕輕咬破細膩的餅皮，那香濃的奶黃餡就如綢緞般絲滑地流入口中，有了這月餅，中秋夫復何求！做奶黃月餅能不能流心，關鍵看方子。下面這個方子經過了廚友們的多次驗證，成功率頗高，快快...

中華大國民中秋節多吃月餅，但很少有人知道「中秋月餅」是大漢民族反抗蒙古奴隸暴政的成果。1351年的中秋節前一天，江淮流域的「殺蒙古人英雄」劉福通、彭瑩玉、徐壽輝分派江湖兄弟，提前給各家各戶「發福利」贈送圓形小麵餅。圓餅「餡」是一張紅紙條：八月十五夜殺韃子！！

很多人習慣了，因為在美國鑽空子特別容易，有些人說了不讓帶，非不聽，要帶國內的月餅到美國，一下子被罰款上千美元。 留學生被關小黑屋！記住了：入境美國這些東西真不能隨便帶！ 中秋佳節將近，不少來美就讀的留學生與訪美探親的民眾考慮將月餅裝入行囊，望佳節之時與...

「月餅」一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅只是象菱花餅一樣的餅形食物。到了明朝，田汝成《西湖遊覽記》中提到：「八月十五謂之中秋，民間以月餅相饋，取團圓之意。」 首先，范主(作者)得科普一下五仁月餅。這是一種歷史悠久、幾百年來一直被人民群眾所...

水晶月餅做法的詳解 一、水晶月餅的好處 1、水晶月餅一眼就能看到裏面的餡料 2、黃紫兩種顏色的水晶月餅 4、一滴油都不放，怎麼吃都不膩口，不用擔心會發胖 5、餡料是精心搭配的，不添加任何色素，也能擁有一黃一紫兩種顏色，絕對的營美健康 6、...

每年中秋佳節，月餅成了送禮佳品。奢華月餅，月餅券大行其道，公款送禮成為了普遍現象。中紀委書記王岐山近日透露，在中共常委會上他提出了月餅的問題，並得到中共總書記習近平的很好呼應。不過，王岐山夫婦在中秋節也收到朋友送來的月餅。月餅自然是被退回，王岐山夫婦遭遇了...

　　中秋節到了，每家每戶總少不了月餅的身影。說到吃月餅，不得不提一下月餅的搭配。你知道吃月餅搭配什麼食物最好呢？一般可用熱茶搭配月餅，酸梅湯、紅酒也不錯。下面七種食物是月餅的完美搭配！ 　　吃月餅搭配什麼食物最好？ 　　月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲...

網絡擷圖 月餅是中秋節必食之品。天氣轉涼時，體質較弱、脾胃虛寒的人貪吃這種「月餅」，會刺激腸胃，有胃病史者還可能誘發胃痙攣。粗糧月餅聽起來很健康，但粗糧麵粉的顆粒較大、質地鬆散，月餅中加多了很難成形，所含比例不會太多。 高血壓、高血脂、高血糖人群眾多，...

下周一就是中秋節，為了給雪糕月餅保溫，商家往往在包裝盒裏放乾冰袋。曾有消費者將買到的雪糕月餅整盒放進雪櫃，結果導致爆炸，雪櫃門被炸出去老遠。大陸記者在南京消防員協助下做實驗，發現乾冰不僅容易凍傷人，在一定條件下還會引發爆炸，而且威力驚人。 消防員選擇兩...

據英國《華商報》報道，9月後，英國各大學將陸續開學，又要迎來一批新的留學生。不少中國學生已在8月中下旬趕回英國，新生也在開學前幾周抵達英國，為開始新的學習生活作準備。從倫敦希斯羅機場海關方面獲悉，一些學生由於不了解有關規定，攜帶嚴禁入口的食品(如香腸等)入...

去年，網友們吐槽奇葩月餅的聲音似乎仍在耳邊，今年，又有網友用漫畫擬人月餅家族吐槽五仁月餅，大家都很帥氣、靚麗，只有五仁&help;&help;吐槽「火力」直接對準五仁月餅，高呼，「五仁滾(出)粗月餅界!」儘管如此，這一最經典月餅口味依舊得到不少人的力挺，...

月餅逐漸成為了節日送禮必備的禮品 《泰晤士報》發表文章說，中國傳統佳節中秋節來臨之際，中秋節的「主角」月餅卻成了習近平反腐努力的最新一個「犧牲品」。 新華社報道中共領導人習近平要求堅決剎住政府機關中秋節送月餅的「不健康」趨勢。 《泰晤士報》評論說，中國...

中秋食月餅要節制！廈門有青年趁通宵打機，狂吃12個月餅，結果半夜嘔吐，雙腿更無力，像「癱」了一樣。醫生證實他患上周期性癱瘓，又指進食高糖份食物和過度疲勞正是他病發元兇，所以說月餅切忌食不停。 　　於周三（26日），廈門25歲青年小邱在網吧通宵打機。愛吃...

河北衡水市一中學的數百學生周四吃了學校發放的月餅後食物中毒，有知情者表示，問題月餅已流入市場，很可能有更多人中毒，但當局卻封鎖消息，教育局官員在接受本台查詢時拒不承認事件。此外，貴州遵義一鄉鎮幼兒園日前也發生食物中毒事件，42名幼兒送院治療，一人死亡。河北...

「月餅炒辣椒？」沒錯！這兩天，福建師範大學食堂的這道「特色菜」，已經在微博上被轉瘋了。 記者昨日經過實地採訪，證實確有此事。不過，食堂負責人稱這道菜是用辣椒、青椒、黑木耳等「涼拌」月餅，並非炒月餅，烹飪方法是從報紙上學來的。烹飪專家則表示，不贊成這種做...

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　氣溫開始下降時刻，鄉愁就會逐漸上升。 　一、我家月亮最圓 　中秋節就是一個典型的東方文化鄉愁符號或例案。李白杜甫張九齡孟浩然蘇軾徐志摩們等等月光愛好者，他們在1949年前的月光里幾乎句句碰頭。詩例此處不宜多舉。 　在裝滿時間的季節小方舟里，月光自有它們自...

隨着以哈根達斯、DQ等為首的一批洋品牌涉足中秋「月餅文化」,我國的月餅已在「保質期」內悄然變味。 編者按:中秋佳節將近,各家企業已然按捺不住「內心的興奮」,紛紛漲價「喜迎」佳節。當原材料價格上漲成為統一的理由,當人工成本上升成為不爭的事實,...