編者按: 一個曾經輝煌的王朝,在她的手裏走向最後的沒落;兩個少年天子,被她玩弄於股掌之間,形同虛設。嗜權如命的慈禧,何以能夠在男人統治的世界裏縱橫捭闔,掌控大清王朝近半個世紀?《百家講壇》主講人隋麗娟教授洗去了慈禧臉上的層層油彩,她講述的不僅是一個「政...
為慈禧備膳的壽膳房廚役、太監共二百人,僅傳膳太監就達二十多人。每膳都按太后的份例上菜,其原料多為新鮮蔬菜、山珍海味。每餐葷素搭配,營養合理,例如冬季食羊肉、鹿肉等熱性食品,夏季食野生的茯苓、山菜、蘑菇等。主食多以五穀雜糧為主,其中做粥用米就有京米、紫米、薏...