目前是大白菜大量上市的季節,在北方雖然儲存很多白菜過冬(俗稱冬菜)的做法噎有很大改變,但大白菜是還一種深受歡迎的蔬菜,食用量比較大。大白菜不太容易入味,可以在搭配上多想一些辦法,我經常做這樣一道燉菜,營養不錯: 1.大白菜(半個即可)洗淨切塊(斜刀切)...
原料: 冬瓜,豆豉,豆瓣醬,蒜,姜,辣椒粉,花椒等調料。 做法: 1、冬瓜去皮切方塊,豆豉切碎。 2、鍋中放油,放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、辣椒粉爆香。 3、加冬瓜翻炒。 4、加水,適量醬油、糖、鹽等調料,煮一會。...