做出來的牛肉為什麼總是又老又柴咬得頗費力氣,想要弄得美味該怎樣辦呢?今天就給大家講講牛肉的做法,講講怎樣把牛肉燉的爛,還燉的嫩。 老媽燉的牛肉又爛又嫩。(網絡圖片) 訣竅就是炒前醃製牛肉時加點糖。牛肉喜甜厭咸,不管做什麼牛肉的菜,炒牛肉、燒牛肉...
網絡擷圖 做菜時,想要肉變的更嫩更鮮更好吃?我有好秘訣,學起來! 1、牛排在煎之前用可樂泡一下,煎後非常嫩。炒的可以用澱粉拌一下。 2、在煮雞肉前,用刀將雞肉淺劃幾刀,隨後撒上檸檬汁,十五分鐘後煮調,肉質會嫩而且細滑。 3、煮魚肉的時候,在蒸炒前可以用...