▲和牛是日本相當有名的食材。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）和牛，是日本相當具有代表性的食材，細膩又鮮美的油脂口感，深受老饕喜愛，要價也不斐。有趣的是，不僅是台灣大量進口，位於中亞的塔吉克飲食習慣以羊肉為主，去年居然從日本進口約304噸和牛，目的是什麼呢？日本資深媒體人矢板明...
牛痴請你看過來，機不可失，宮崎和牛首現溫哥華！ 以往在溫哥華能夠享用的和牛，其實只是和牛品種而在美加或澳洲等地飼養後屠宰，你只能說這是和牛而不是真正的日本和牛；也曾見坊間有食肆以供應神戶和牛作推廣宣傳或招徠，可惜的是口說無憑，他們都沒法證明那些和牛是真的從日本進口。 ...
台灣和牛以源興牛為名上市，首家源牛火鍋餐廳2022年2月13日在台北小巨蛋商圈開幕，研發團隊有信心比日本和牛更好吃。（源興居生技提供／中央社）日本和牛有世上最美味牛肉美譽。針對中華民國前總統李登輝催生的台灣和牛——源興牛問市，首家火鍋餐廳台北開幕，專家看好...
受新冠（中共病毒）疫情影響，日本2020年度最高的A5級和牛的批發價格大幅下跌。近年來拉動消費的訪日外國人需求消失。尤其是價格較高的部位，銷量急劇減少。另一方面，日本人的消費不夠旺盛，此前依賴於訪日外國人而沸騰的和牛市場顯現出弊端。日本一家大型酒店透露，之...
