蚝油是一種以牡蠣為原料,經過煮熟、榨汁、濃縮而成的調味品,具有濃郁的鮮味和獨特的口感。它是中華料理中不可或缺的一部分,被廣泛應用於各種烹飪中,特別是廣東、香港等地區的粵菜。蚝油的製作過程非常繁瑣。首先選取新鮮的牡蠣,將其洗淨後放入鍋中煮至熟透。接着,將煮熟的牡蠣瀝乾水分,放入榨榨...