腐乳是民間的傳統小吃,用豆腐、鹽,加上其他調味料一起醃製而成,醇香濃厚,鬆軟可口,在我國已經有數千年的歷史。一般發酵食品中都含有很多的氨基酸和一些容易吸收的營養物質,但是也有人說,腐乳醃製會帶來很多有害物質,含鹽量也高,吃了腐乳到底是對健康有利還是有害呢?...
控鹽飲食保持健康鹽這玩意兒,不簡單看着平平無奇,實際對健康影響多多很多人雖然知道吃鹽太多不好但還是控制不住自己啊煲仔飯、鹽焗雞、醃篤鮮、炒鹹魚等等等等......它們不香嗎世界衛生組織推薦每日5g的鹽攝入量而國人每日鹽的攝入量為13.51g(2016)一份...