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廚師潛伏後廚一年 列出地溝油的黑色菜單 外出點菜必須注意!(圖)
2017-05-09

地溝油到底什麼樣? 在廣州順德某大型連鎖高檔餐館工作一年後,因為看不慣餐館老闆大肆使用地溝油炒菜,廚師小柴(化名)拿起手機開始了數個月的「潛伏」拍攝: 地溝油是這麼用的! 洗鍋水「高級回收」 餐館老闆前在廚房內添置了一台專門機器,從廚房下水道抽取洗鍋水,...

廚師下館子絕不點3道菜 必知的點菜「潛規則」(圖)
2017-04-15

平日裏親友小聚,免不了下館子。而餐廳里看似色、香、味俱全的美味佳肴,很可能會傷害你的身體。 專家教你下館子點菜的「十八般武藝」。 1杭椒牛柳 有些餐館的杭椒牛柳肉質特別嫩,軟得和豆腐差不多,而自己在家卻做不出這樣的效果,這可能是「嫩肉粉」的功勞。 嫩...

薄熙來把自家文盲廚師"培養"成國安高層 用來打擊政敵(圖)
2017-02-12

日前中共前國安部副部長馬建被立案偵查,一度成為輿論熱點。前文匯報駐大連記者姜維平刊文表示,馬建貪腐的背景是整個國安系統的墮落變質。文章還例舉了當年大連市長薄熙來將自家小學沒畢業的「文盲」廚師「培養」成當地國安局一把手、並利用國安局打擊政敵和批評人士的內...

小伙去相親24燈全滅 說出爸爸是誰後女嘉賓傻了(視頻/組圖)
2017-02-09

廚師好找對象嗎?現在的女孩是否認可自己的男友或是老公是一位廚師呢?今天,本文中要介紹的就是一位廚師的小伙參加非誠勿擾節目,現場24位女嘉賓得到小伙子是廚師後,紛紛滅燈,最後小伙說出了自己的父親,女嘉賓們傻眼了。 王超,一個帥氣的小伙來到非誠勿擾參加相...

浙江廚師迎娶烏克蘭美女 顏值爆表了(組圖)
2017-01-11

每次看到混血小孩,都覺得超級可愛。如果這個混血小孩說一口海寧腔的普通話就更好玩啦!有個嘉興海寧小伙用美食就套住了一個烏克蘭美女的心還成功把她娶回海寧!真是羨慕! 1月7日晚上,在海洲大飯店的海潮廳,一場浪漫而溫馨的婚禮正在進行,主持人還是老外哦!台下...

特級廚師調餃子餡的秘方!(珍藏版)(組圖)
2016-12-18

|1.蝦仁餃子餡| 食材:蝦仁500克,草魚肉150克,少許鹽,薑末。 做法: 1.先將草魚肉血擠出、去皮,放入薑末,做成魚膠。如果家中有攪拌機,可直接放入攪拌機攪拌,同時有冰塊加入更好,可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。 2.蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,...

中共領導飲酒說官場 廚師一語道現實
2016-12-13

一城市有幾位領導一起聚會喝酒,商議作詩定勝負,並規定詩中必須有尖尖,圓圓,千千萬,萬萬千,有沒有?沒有!這些詞句。輸家做東付賬買單。宣傳部長率先打頭陣,說道:逗號尖尖,句號圓圓,寫過的文章千千萬,審過的文章萬萬千,有沒有真話?沒有!組織部長害怕落後,急忙說...

揭秘:廚師一些不為人知的心酸(組圖)
2015-10-28

大家都知道,教師有教師節,護士有護士節。但鮮有人知道,10月20日,原來是廚師們的節日——「廚師節」。 廚師們的生活、感情、故事,對很多人來說,就像迷霧一樣的秘密,鮮為人知。(網絡圖片) 文章寫到,或許很多人想像中的廚師,就是掂勺的,穿着白大褂,頭頂大...

三藩市中餐館廚師被炒 怒揭黑幕:老闆身家近億 漏稅百萬 圖
2015-09-30

總統奧巴馬突訪三藩市中餐館 中餐館廚師被炒怒揭餐廳黑幕 「我老闆身家近億,卻漏稅200多萬元,不僅用腐臭龍蝦做食材、聘用非法勞工,還與求職中介所勾結,在較忙的周末聘新員工但只用三天就解僱。」去年被賓州的餐館老闆冤枉而入獄的郭先生日前求助美東聯成公所時透...

廚師為什麼偏偏不吃這3道菜!(圖)
2015-08-12

吃什麼,怎麼吃可要千萬注意,因為吃進去的東西一定要講究健康,而對於廚師來說,他們偏偏不吃3道菜,為什麼呢?是哪三道菜呢?我們一起來看看吧! 【杭椒牛柳】:不少人都有這樣的疑問,現在有些餐館的杭椒牛柳肉質特別嫩,軟得和豆腐差不多,而自己在家卻做不出這樣的...

視頻:牛!廚師炒青菜,隔着馬路傳菜飛到對面服務生手上(圖)
2015-07-30

廚師炒青菜,隔着馬路傳菜飛到對面服務生手上(視頻擷圖) 大陸一名廚師竟把傳菜也玩得這麼牛! 視頻中,這個廚師露天炒青菜,接着高舉鍋子往後一拋,〝嗖〞!炒鍋里的菜就飛到對面馬路服務生的盤子裏,現場一陣歡呼! 有網友說:真是香飄一條...

健康生活:廚師為什麼偏偏不吃這3道菜!圖
2015-03-14

吃什麼,怎麼吃可要千萬注意,因為吃進去的東西一定要講究健康,而對於廚師來說,他們偏偏不吃3道菜,為什麼呢?是哪三道菜呢?我們一起來看看吧! 【杭椒牛柳】:不少人都有這樣的疑問,現在有些餐館的杭椒牛柳肉質特別嫩,軟得和豆腐差不多,而自己在家卻做不出這樣的...

一個特級廚師使用30年不敗的廚房神技
2015-02-17

1:煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。 2:為了使牛肉燉得快、燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美。 3:將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。 4:要因料調味,新鮮的雞、魚、蝦和蔬菜...

美國28華裔女生 奪冠「頂級廚師」 獎金12萬(組圖)
2015-02-15

?華裔林美華近日在主流有線電視台Bravo的頂級廚師競賽榮獲該項頭銜。(林美華提供) 榮獲頂級廚師頭銜的林美華。(記者王善言/翻攝) 從小看着在密執安州經營中餐館父親炒菜的28歲華裔林美華(Mei Lin),憑着多年來在不同餐館學到的烹調技藝及個人創...

一位廚師的真實經歷 揭秘酒樓黑幕 可怕!(圖)
2015-02-11

俗話說:民以食為天。而當今的中國大陸的食品安全一直是個大問題。最近有人在網上發表了一篇題為《揭秘酒樓黑幕》的文章。文章講的是一位廚師的真實經歷

廚師神技15招 保你用了要叫好
2014-12-12

.  1、煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。 2、為了使牛肉燉得快、燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美。 3、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦。 4、水煮肉,就要用四川郫縣的豆...

15歲的天才廚師震驚美食界:我媽媽廚藝太糟糕(組圖)
2014-11-13

《紐約時報雜誌》美食封面人物:15歲的天才廚師 Flynn McGarry。因不喜歡媽媽做菜而烹飪的洛杉磯少年,從11歲半開始就在家中舉辦晚餐派對,每個月花在烹飪上的時間超過160個小時。Flynn眼下的理想則是成為史上最年輕的米其林餐廳廚師,擁有全世...

10分鐘能把粥熬得粘稠綿滑+23種粥的做法(組圖)
2014-10-31

粥是我們現在主要的佐餐食品,尤其以早飯為主,一口粥入口,綿延細膩、清香撲鼻,讓人好不回味,頓覺全身心的輕鬆愜意~第一步:浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間,且攪動時會順着一個方面轉,熬出的粥酥、口感好。第二步:開...

懺悔廚師怒揭餐飲黑幕 你怎麼敢吃它?(圖)
2014-10-19

小時候,我有一個夢想,那就是去縣人民飯店像叔叔一樣做廚師。儘管叔叔說,一年到頭聞油煙太多,再美味的菜自己也沒有食慾,說這是個專門伺候別人胃的苦差使,但我覺得天天變着花樣炒出美味又好看的菜,是件非常有意思非常有成就感的事。 1998年,高考落榜,我的夢想...

揭秘「中共國宴」:廚師要政審 全部剃光頭上崗(組圖)
2014-08-22

料理過多任國家領導人宴會的後廚「大管家」花惠生。 幾十位光頭廚師的大合照。 花惠生依然很忙。除了要接受電視台的採訪外,他還要忙活「青奧菜單」。在接受澎湃新聞專訪時,不時有人來花惠生的辦公室詢問或匯報菜品、廚師和食材的事宜,而花本人的電話也響個不停。 ...