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香菜保存切記別直接放冰箱,教你1個好辦法,放一年照樣新鮮(組圖)
2024-03-03

香菜是烹飪中非常重要的香辛料,因有一種獨特的香氣,所以才叫香菜,土話也叫芫荽,大家當地都叫它什麼名字呢?香菜的價格一直都比較貴,只是我們買的少感覺不出它的貴,步入冬天后,價格更是越來越高,幾根大香菜基本都要5-6元了,如果遇上下雪天氣,要10多元了。這時我的小妙招就派上用場了,趁...

一文秒懂,教你如何辨別蝦的新鮮度!(組圖)
2024-02-03

蝦,營養價值豐富,是我們日常飲食中不可或缺的一道美食。可在購買蝦時,你會辨別它的新鮮程度嗎?接下來,就跟着盛記來學習下吧~一、如何辨別蝦的新鮮度?二、如何辨別冷凍蝦的新鮮程度?凍蝦分為兩種,一種是紅蝦,一種是青蝦。看顏色紅蝦:看蝦頭顏色,蝦頭非常亮是好的蝦,發黑就是不新鮮的蝦。青...

要讓花生保存脆度及新鮮度,就用這一招!!(組圖)
2024-01-26

要讓花生保存脆度及新鮮度,要用哪一招呢?就用這一招:冷凍!未食用完的生或熟花生粒,為保存其新鮮度,將花生粒放入食用夾鏈袋並密封,放入冷凍庫,不僅香味依舊,還增加了脆度唷!營養豐富的花生,相關製品亦受大眾的喜愛,如:花生醬、花生糖、花生油、花生酥等等,甚至過年零嘴也少不了花生的蹤跡...

生米到底要如何儲存?先冷凍再冷藏是正解(組圖)
2024-01-21

打開米缸,發現長了米蟲,丟了覺得浪費、不丟吃起來又膽戰心驚。網絡上許多「預防米蟲」的方法,包括儲放時放入辛香料包,或者冷凍、冷藏,究竟該如何儲藏米呢?就像電視廣告台詞:花生是「電腦選的」,為了讓挑嘴的台灣人吃到優質米飯,現在消費者所吃的米也是「電腦選的」,台灣大學食品科技研究所所...

切開的南瓜該如何保存?教你一招,放半年照樣新鮮,方法真管用!(組圖)
2024-01-20

南瓜,以其營養豐富、價格親民而備受喜愛。不僅含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、C、E和或蘿蔔素,還富含鈣等礦物質以及甘露醇、瓜氨素等營養成分。對於提高機體免疫力、保護視力和皮膚,都有着顯著的好處。更妙的是,秋天的南瓜水分相對較少、甜度較高,尤其適合保存,讓你在整個季節都能享...

曬乾的臘肉,別直接放冰箱!教你一招,1年不長毛不變味,還更香(組圖)
2024-01-16

已經進入臘月里了,大家的年貨準備好了嗎?在南方,臘肉是家家戶戶必備的年貨,我家三口人,每年只醃10斤臘肉就夠吃了。而我家鄰居的陽台上掛了50斤臘肉,飄着濃濃的臘香味,這得多喜歡吃呀。臘肉經過風乾,水分很少,保質期一般比較長,掛在陰涼通風處保存,放一兩年都沒問題。可是隨着開春後溫度...

冷凍除了保鮮還讓烹調更方便?原來這些食材都適合冷凍!(組圖)
2024-01-15

你應該要知道的食事2020年3月,BBC新聞指出,冷凍櫃及冰箱的銷售比2019年的同一時期驟升200%,原因是民眾正式邁入全球新冠疫情囤積糧食的抗疫時期。《紐約時報》則報導小型上掀式冷凍櫃全面銷售一空,連紐約市以北120公里外的Appliance City電器行也形容這是30年來...

煮紅豆,切忌直接下鍋,提前做好1步,10分鐘煮開花,軟爛綿密(組圖)
2024-01-07

五穀雜糧,在一日三餐中是必不可少的,各種豆子也要吃起來,比如說紅豆、綠豆、黃豆等等,常吃對身體很有好處的。膳食纖維、維生素、蛋白質、礦物質等,都相當豐富,男女老少都要吃。冬天了,綠豆就不太適合了,這是消暑用的,倒是紅豆可以多吃,補氣養血、健脾益腎等效果好。煮紅豆湯,也是最受歡迎的...

冬至過後吃10天,頂得上補半年!每天吃一點,補中益氣,滋養補虛(組圖)
2023-12-26

導讀:每年冬至過後,就進入一年最冷的三九二十七天,在這二十七天,因為運動量減少、出汗量減少,吃的一些滋補養生的食物,會更容易被身體所吸收,所以體質虛弱的,一定要在這27天裏多吃一些滋補養生的食物。而身體正常或比較好的人,在這二十七天,最好也連續吃10天有營養的食物,因為先把身體滋...

解凍魚不能直接用水泡,海產老闆教我一招,解凍後和新鮮買的一樣(組圖)
2023-12-13

我們平常去買魚回來,如果還沒有吃完的話或者是沒有時間做的話,都會放到冰箱的冷凍層裏面保存。長時間冷凍的話這個魚就變得硬邦邦的了,我們拿出來解凍的時候就變得特別麻煩。而且直接用水泡的話魚的營養還會流失,所以今天金芒美食就教大家一招能讓冷凍魚快速解凍的方法,還不懂的朋友趕緊跟着金芒美...