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最「乾淨」蔬果出爐!連續3年農藥殘留率0%(組圖)
2024-03-19

環境毒素無所不在,多吃蔬果有助身體代謝,但就連蔬果也要當心農藥殘留!專家查閱近3年檢測資料,抽絲剝繭找出最乾淨的蔬菜為龍鬚菜、美生菜;而柿子則是唯一連續2年農藥殘留率0%的水果。另外,正確清洗也相當重要,只要經由流動水清洗、去蒂頭、去殼(或外葉)、烹煮等處理,就可去除大多數農藥殘...

草莓如何洗?營養師授清洗原則:4步驟 不用鹽 不用小蘇打 不怕農藥殘留(組圖)
2023-12-15

用草莓取代日常點心更健康!一顆就富含6大營養素冬天為草莓的主要產季,不少民眾喜歡草莓酸甜的滋味,卻也擔憂農藥殘留問題,因此對其敬而遠之。高敏敏營養師於社群貼文提醒民眾,其實正確地洗滌草莓,實是不用害怕農藥過多的問題;再者,草莓含有諸多的營養成分,適量攝取能補充至少6種營養來源。高...

不焯水不能吃的4種蔬菜,以後再不焯水就下鍋,等於吃「毒素」(組圖)
2023-11-24

焯水可以有效地去除蔬菜中的農藥殘留。儘管我們在購買蔬菜時會儘量選擇有機或低農藥殘留的蔬菜,但我們仍無法確保蔬菜中完全沒有農藥殘留。農藥殘留可能會對人體健康造成威脅,長期攝入高量的農藥可能會導致中毒或其他健康問題。下面這幾種食物吃之前都要注意一下,建議焯水處理。第一種,我們來說說亞...

水果好「蠟」 到底能吃不能吃?(組圖)
2023-09-11

喜歡吃葡萄的人,應該會發現葡萄的果皮外面有一層白色粉末,用水沖洗也洗不掉,這是農藥殘留嗎?市場買回來的蘋果也常常泛著微亮光澤,是打了蠟嗎?吃蘋果到底要不要削皮呢?水果上洗不掉的白粉,除了有葡萄,還有藍莓、李子等,這些果皮上的白粉,都只是水果天生的果蠟,目的是為了保持水果新鮮、減少...

帶皮吃水果≈吃毒藥?這5種果皮卻更勝果肉!告訴你高效吃法!!(組圖)
2023-08-30

都說多吃水果有益健康,但當我們拿起水果時,可能總會糾結一個問題:水果皮要不要削?明明果皮里也有營養,但是不削果皮萬一吃進農殘危害身體怎麼辦?吃果皮到底是更健康還是更危險?1連皮吃水果≈吃毒藥真的假的?1有農藥殘留?在法律層面,我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高...

擠下木瓜!「連2年最毒水果」冠軍是它(組圖)
2022-12-02

合法又合理的使用農藥,能幫助農作物抵抗病蟲危害,專家表示,選購當季、擁有標章或產地履歷蔬果,並正確清洗,就吃得安心又健康。(圖/示意圖)多吃蔬果有益健康,但栽種時為避免蟲害,所以勢必得噴灑農藥,調查顯示,百香果連續2年農藥殘留率最高,可說是最毒水果,而無花果、西瓜、梅、棗則是連2...

「最髒水果」草莓奪冠 專家曝入口前3件事很重要(圖/2視頻)
2022-04-14

美國非營利組織「環境工作團」(Environmental Working Group,EWG)7日公佈2022「最髒蔬果」及「最乾淨蔬果」排行榜,嬌貴的草莓因為驗出最高的農藥殘留量,持續穩坐「最髒水果」冠軍,不過專家表示這不代表不能吃草莓,掌握入口前以清水沖洗、選擇產地直送草莓、購買當令草莓等3項原則,能夠降低吃進農藥的風險。

喝茶不養生,還可能致癌?45萬中國人研究:喝茶與多種癌症相關(組圖)
2022-03-16

歷來,許多人都有喝茶防病"喝茶防癌的觀念,認為喝茶有刮油、降血壓等眾多好處。不過,雖然無法證實喝茶能預防癌症,但如果喝茶方式不當的話,反而還可能致癌。已經有研究指出:喝茶和多種癌症相關。一、喝茶致癌嗎?北京大學公共衛生學院李立明教授曾經帶領着團隊人員,對4...

草莓好吃但農殘高這樣清洗可放心食用(圖)
2021-06-17

草莓酸甜多汁,是很多人喜愛的水果。但草莓也是農藥殘留最高的水果之一。不過不用擔心,如果按照正確步驟清洗,草莓可以放心食用。

90%的人都洗錯了!這樣洗蔬果更毒?(組圖)
2021-02-20

受到食安風暴的影響,大家越來越關心「食」的安全,有人開始自己炸豬油,有人儘量減少外食比例,自己下廚。在這一片食安風潮中,「農藥殘留」這個經久不敗的熱門話題,當然又重新熱門起來。各種偏方、產品紛紛出籠:蔬果清潔劑、洗米水、臭氧機……又成為大家用餐時間的熱門話...

只要四個步驟!這樣洗高麗菜又快又乾淨(圖/視頻)
2021-02-05

高麗菜,又便宜又好吃,尤其做成高麗菜絲沙拉,過一下冰水,實在爽脆又鮮美!不過高麗菜層層疊疊,總是很不容易清洗乾淨,也擔心有農藥殘留的問題,但真正要清洗乾淨,又好像要浪費大量的水,如何清洗才能省水又乾淨呢!這次我把洗高麗菜的步驟拍成影片,就更清楚囉!快來看我...

清水洗韭菜等於吃農藥,菜販子都這樣做,去農藥無殘留,吃着放心(組圖)
2021-02-03

清水洗韭菜等於吃農藥,菜販子都這樣做,去農藥無殘留,吃着放心韭菜,相信大家都愛吃,加個雞蛋炒一炒,鮮香味美,下飯解饞,還能做餡包成餃子,烙成餡餅,同樣也是鮮嫩多汁,咬一口滿嘴留香的。雖說現在依然有農村和城市之分,但是大多數人吃韭菜還是靠買的,即使現在的農村...

2020農藥殘留排行榜已出 哪些蔬果最髒、最乾淨?一起來看看(圖集)
2020-07-28

果蔬上殘留的農藥總是讓人擔心,怎麼買到沒有農藥的蔬菜,怎麼把蔬菜表面的農藥洗掉,成為了無數人的心頭病。一、2020農藥殘留排名出爐美國有一個非營利環保機構環境工作組織,簡稱EWG,每年都會公佈蔬果的農藥殘留量並作出排名,近日就公佈了2020年度的《農產品農...

吃蔬果最怕農藥殘留! 這5種清洗方式只會愈洗愈毒(圖)
2020-05-02

很多人都以為吃新鮮、未加熱烹調的蔬菜水果,營養素才不會流失,對健康有幫助,尤其是對一些愛美又講究維持身材的女性朋友,更是對生菜沙拉、現榨蔬果汁趨之若鶩。但是,這些生菜是否可能有農藥殘留?過去長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁曾表示,趕着搶收搶種的蔬果,如颱風來前...

農藥殘留量高!2020最多農藥殘留蔬果排行榜(圖)
2020-04-14

大家都知道多吃蔬果對身體好,因為蔬果含豐富的植化素,具有很強抗氧化能力,可以幫助身體增加抵抗力,降低身體的發炎反應。蔬果雖然好但也要注意是否也把農藥給吃下肚,因為許多蔬果在種植時,會施灑農藥降低害蟲來啃食的機率。美國環保工作組織(The Environme...

懷疑蔬果有農藥殘留?快學超強的蔬果洗滌法!
2018-07-23

很多人在食用蔬果的時候,最擔心的就是上頭殘留的農藥或污染物會洗不乾淨,食用少量的殘留農藥,雖然人體自身會降解,不會突然引起急性中毒,但長期食用殘留農藥的農產品,必然會對人體健康帶來極大的危害,具體表現為: 1、導致身體免疫力下降 長期食用帶有殘留農藥的...

學會四招 不怕蔬果農藥殘留(圖)
2016-03-05

蔬果農藥殘留問題嚴重,一直是主婦們很擔心的食安問題,要如何有效清除蔬果上殘留的農藥,已經不只是主婦要學習的小竅門,而是每個人都應該要有的常識。 不同種類的蔬果,清洗方法也不同,以下4招教你不同的清除農藥方法: 加熱法 高溫可以讓氨基甲酸酯類殺蟲劑合成加...