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害怕泡菜里的亞硝酸鹽？22種保健功能對身體特別好！(圖)
2021-01-15

很多人愛吃泡菜，但是又擔心裏面的亞硝酸鹽對身體不好，而且泡菜通常很辣，有些人怕吃了上火。今天我們來講一講泡菜裏面的ABC。如果是自己做泡菜，掌握好製備要點，就可以既享受泡菜的風味，又把風險降到很低。泡菜里的亞硝酸鹽含量並不是想像的那麼高，同時還要告訴大家，...

兩種隔夜菜公認最強致癌物有冰箱也沒用（組圖）
2021-01-10

很多人都會把晚上吃不完的飯菜放進冰箱裏進行保存，然後第二天會拿出來繼續吃。但是我們所保存的隔夜菜並不是所有的都可以吃的，有兩種是絕對不能吃的，否則的話是很容易致癌的。1、肉湯這個可能你是感覺不到的，因為放了一天以後你可能還會覺得味道更加的不錯，但是要知道煮...

先喝水還是先刷牙，這是個問題(組圖)
2021-01-06

水是維持人體正常運行的重要元素，早起一杯水，是養生人士每天必做的一件事。那麼，早晨喝水還有哪些需要注意的呢？涵養山小編整理了一份早晨養生小知識，記得收藏。一、早上先喝水還是先刷牙人體經過一夜的代謝之後，身體會處於缺水狀態，這個時候應該及時補充水分。但是補水...

反覆加熱的剩菜和反覆燒開的水，誰更毒？你想知道的都在這裏(組圖)
2021-01-05

臨近過年，家家戶戶的餐桌上都開始豐盛起來，家裏來客人不恨人多，只恨菜品不夠多。飽餐之後，冰箱中也堆滿了各種剩菜。吃吧，擔心隔夜菜里的有毒物質，不吃吧，又覺得浪費。反覆加熱的剩菜真的致癌嗎？關於隔夜菜的危害，大家聽到最多的就是會致癌，因為會產生亞硝酸鹽。其實...

隔夜水、隔夜茶和隔夜菜 都含有亞硝酸鹽 哪個對健康危害更大？(圖集)
2020-12-27

最近，有網友諮詢，在日常飲食中，難免出現隔夜茶、隔夜水和隔夜菜的情況。家裏人對於對待這些食物的做法並不太一樣，隔夜茶基本上不會再喝，而隔夜水和隔夜菜基本上還會繼續食用。有時候看到網上說隔夜菜會產生致癌物，也就不知道怎麼辦更好一些。隔夜水、隔夜茶和隔夜菜，確...

3種最好不要吃的剩菜剩飯 別不舍的丟了 會讓你壽命減半(組圖)
2020-12-26

鄰居張姐膝下有一兒一女，兒女都已經成家了，張姐領着退休工資和她的老伴十分的安逸幸福。她本身是個勤儉持家，注重健康的一位女性。但是最近因為脾胃的問題時常去醫院，這讓她的孩子感到十分困惑，平時自己的母親很注重健康的呀，怎麼脾胃還出了問題？這一問才知道，原來張姐...

醫生提醒：這類食物或是傷肝「利器」 不想被肝病盯上 勸你少吃（圖集）
2020-12-21

在近幾年的疾病當中，肝臟疾病漸漸成為了危害人體健康的一種重要疾病；並且根據如今很多患者的患病情況來看，大多數的肝病患者之所以會患上肝病的主要原因就在於，不健康的飲食和生活習慣。其中飲食是佔據了最大一方面，畢竟我們國家有句老話說得好，病從口入；一旦吃上了不健...

鹹菜真的有害健康嗎？農村人頓頓都吃鹹菜 為啥高壽老人還很多？(組圖)
2020-12-09

鹹菜、泡菜是很多人喜歡的食物，很多家庭都會自己醃製，特別是在農村，幾乎家家都會醃製一些。但是人們往往會在各種健康論壇或者科普文章中看到學者對鹹菜、泡菜、臘肉等等醃製食物的健康隱患的描述，說這些食物不健康，鹽分高、含有亞硝酸鹽等等。有人說農村人愛吃鹹菜，為啥...

致癌的五種隔夜菜找到了 隔夜蔬菜排在第三位 排在首位的經常吃(組圖)
2020-11-13

隔夜的菜究竟能不能吃？不同的人有不同的觀點，有些人認為隔夜菜可以吃，對身體並沒有什麼危害，也有的人認為隔夜菜里富含亞硝酸鹽，長期進食，容易致癌。作為醫生，要告訴大家的是，如果你僅僅只是偶爾吃隔夜菜，那麼完全不用擔心致癌風險，可如果你三天兩頭就要吃隔夜菜，那...

超過8小時別吃！醫生曝「這種蔬菜」特別容易致癌(組圖)
2020-11-06

許多長輩為了不浪費食物，通常會將吃不完的菜放進冰箱，等隔天再加熱繼續吃，但日前藝人錦雯在臉書PO文表示，自己母親吃了「隔夜菜中毒」住院，甚至差點引發敗血症，讓許多習慣吃剩菜、剩飯的長輩害怕不已。而腎臟科醫師洪永祥也提醒大家，剩菜放置超過8小時，會產生亞硝酸...

大吃這盤竟致癌？早餐店2樣中槍 營養師解答了（圖集）
2020-10-28

【好食課林世航營養師】本篇要分享的重點：亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物–亞硝胺。日常生活中，亞硝酸鹽的風險不高。亞硝酸鹽在肉品加工中有其重要性。常常看見新聞有這種斗大標題，直指香腸或蔬菜含有致胃癌的（亞）硝酸鹽，讓民眾看到（亞）硝酸鹽就怕怕的！...

隔夜菜比砒霜更「毒」？30道菜、450個檢測數據 告訴你真相(圖集)
2020-10-21

今年64歲的王阿姨從年初開始就時常覺得腹部不適，直到5月因上腹疼痛不已才到醫院就診，誰知晴天霹靂，竟查出了胃癌。屋漏偏逢連夜雨，就在家人為後續治療焦頭爛額時，老伴馬大爺想到自己經常便秘、腹痛，於是在7月初也做了檢查，結果被確診為結腸癌。夫妻相繼患癌不全是巧...

研究癌症60年 孫燕院士：3種食物是肝癌「禍根」 你別當成寶(圖集)
2020-10-20

孫燕院士，相信很多人很多人都聽說過，他是我國的工程院院士，並且是我國腫瘤科的奠基人，從30歲開始就鑽研癌症，直到現在還在四處奔波。有人問孫燕院士的防癌、抗癌經驗是什麼，孫燕院士回答道：其實癌症主要在於預防，預防大於治療，在我看來，應從日常的飲食習慣開始改變...

64歲大媽肝癌離世 醫生：1種菜是「爛肝王」 很多人卻天天吃(組圖)
2020-10-09

64歲王大媽有乙肝病史26年，煙酒不沾，她超級愛吃鹹菜，幾乎是每餐都吃，覺得沒有鹹菜都吃不下飯。前段時間她發現右下腹疼痛不適，人沒有力氣，去看醫生，經過超聲、CT等檢查，確診肝癌晚期，經過全力救治，但還是不幸去世了。醫生嘆息：鹹菜是爛肝王，很多人還在天天吃...

喝熱水兌冷水對身體有什麼傷害？多數人都忽略了這一點(組圖)
2020-09-19

水是生命之源，大家都知道正確地喝水對我們的健康十分重要。我們普遍提倡喝溫水，所以一般大家的腸胃都更適應溫水的環境，偶爾喝一些涼水反而會感到腸胃不適。一些朋友感到口渴的時候才會喝水，如果正好水剛燒開，就迫不及待想要喝，就兌一些涼水，熱度剛剛好，也有人懷疑這樣...

被世衛組織化為致癌物！國人愛吃的臘肉 真的會吃出「癌細胞」？(圖集)
2020-09-19

如果你勤於觀察，會發現一些漢字十分有意思，就拿癌字拆分來看，在其病字框的結構之下，是三個口字。而根據近些年的研究發現，癌症的確是和飲食存在一定關聯！在世界衛生組織公佈的致癌名單中，有很多都是日常多見的美食，比如中式鹹魚、加工肉類就被列入了一類致癌物中，所謂...

不止剩菜 這些食物都有亞硝酸鹽(圖集)
2020-09-04

講到隔夜菜的危害，一般都會提到亞硝酸鹽。其實少量的膳食亞硝酸鹽對人體並沒有危害。甚至有研究認為少量的亞硝酸鹽在人體內具有保護細胞和抗菌功能。比如在口腔中能夠抑制大量有害細菌的生長。但是攝入過多，亞硝酸鹽一旦超過人體的代謝限量，可怕的後果就開始了：1、它可能...

胃癌大多是吃出來的！少碰3種食物不讓癌上身(組圖)
2020-08-29

胃癌與飲食習慣的關係極大，怎樣吃才能遠離胃癌？胃癌是全球癌症死亡排名第3及發生率排名第5的癌症，國際癌症研究署（IARC）估計，到2040年之前，全球罹患胃癌的人口將持續增加。而胃癌與飲食習慣的關係極大，怎樣吃才能遠離胃癌？胃癌有何症狀？長期胃脹、胃痛要小...

隔夜的食物加熱後能吃嗎 隔夜茶還能喝嗎？(組圖)
2020-08-14

大家好，我是強子。生活中，難免會有剩菜剩飯，基本都會放在冰箱，第二天加熱再吃。有的人就說剩菜有致癌的危險，不能吃了，有的就說扔了太浪費了，隔一天不礙事，放冰箱保鮮就可以。今天就說說，隔夜水，隔夜茶，隔夜菜，隔夜肉能不能食用？一隔夜菜隔夜菜之所以讓大家擔憂，...

一個晚上就會滋生致癌物？比起隔夜水 真正需避開的只有這種水(組圖)
2020-08-14

如今，炎炎夏日，隔夜也仿佛有特殊的魔力。任何事物在前面冠上這兩字，確實有一種難以描述的微妙感。喝水，原本也只是小事，但自從有了隔夜後，人人都選擇倒掉放棄。這些隔夜水，真的會致癌嗎？關於隔夜水致癌這一點，其實也是一個謠言隔夜水致癌的傳言，主要是來自於水中所含...