說起做菜，煎、炒、烹、炸、燜、溜、熬、燉......烹調方法多種多樣。但其實烹調很是講究方法，就連最為簡單、常見的焯水，也是大有學問，不僅能去除食物的異味，還能減少烹飪時間，保留蔬菜中的營養物質。有些蔬菜不用焯水，可以直接下鍋炒制；但有些蔬菜，若是省去這一...

在爺爺奶奶、姥姥姥爺那一輩幾乎都是吃鹹菜疙瘩過來了，每天不是大饅頭就鹹菜，就是各種野菜做成的菜團，那時候對於她們來說，主食能吃上玉米餑餑，逢年過節能夠喝點肉湯，就是幸福無比讓很多人羨慕的飲食了。雖然隨着物質生活的改變，人們可以選擇的食物多了，但年紀大了之後...

民以食為天，由此可見食物對我們的重要性。天下之大，美食眾多，只有科學合理的飲食，才能保持人體的身體健康。但也有一些垃圾食品是不利於健康的，這些食物里添加各種香精，色素，保鮮劑，防腐劑等添加劑，長期攝入不僅導致我們身體出現營養不良，也會危害到身體的健康。所以...

陳大叔，今年56歲，在一家國企上班。眼看着沒幾年就要退休了，陳大叔在工作上也變得沒有那麼積極主動，平時一門心思研究各種吃喝，也算是在培養自己的一個晚年愛好。然而，自從半年前開始，陳大叔就經常莫名乾咳，而且還會出現胸口憋悶的反常不適，隨着症狀加重，無奈之下，...

豆腐乳，無疑是生活中常吃的一種下飯食品，豆腐乳又被稱為豆類發酵食品中傑出物種。所以受到各界人士喜歡。豆腐乳是我們國家特有的一種發酵豆製品，豆腐乳具有獨特氣味，喜歡的人非常愛吃，當然有些人也不太愛吃豆腐乳，不僅僅是因為氣溫的原因，更因為豆腐乳可能會增加致癌。...

張大爺今年74歲，獨自生活在老家。孩子們明明打了很多錢，張大爺還是非常節省，還是天天吃饅頭就鹹菜。為此，大家都很着急，覺得這麼大年紀了，天天吃鹹菜，肯定會影響健康。就一遍遍地勸，好說歹說沒效果，張大爺還是天天吃鹹菜。張大爺對鹹菜很是依賴，沒有鹹菜就跟沒吃飯...

世界衛生組織數據顯示，2020年我國新發數457萬例，佔全球的23.7%，足足是第二名美國（228）的兩倍，第三名印度（132萬）的3倍多。與此同時，我國癌症死亡數達到300萬例，佔全球的30%，印度和美國分列二、三名，分別是85萬例和61萬例，加起來不到...

人每天都要喝下約2000毫升的水，但喝下的水卻不只是水這麼簡單！長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任顏宗海就曾在書中提到，喝到壞水有可能造成肝腎問題。另外，國家環境毒物研究中心也指出，人體的硝酸鹽或亞硝酸鹽含量過高，可能引起血紅素變性症。中研院院士許靖華近期更表示...

現在患癌的人數越來越多，尤其是肝癌患者的數量，甚至已經遠超過胃癌和肺癌。肝臟作為我們身體的解毒和排毒器官，在解毒的過程中本身就積累了大量的毒素，如果還一味做傷肝的事情，吃傷肝的食物，那麼就會增加患上肝癌的幾率，為何肝癌患者越來越多？醫生坦言，除了嗜酒，這三...

說起隔夜飯菜，相信很多人都吃過，但有些健康意識比較強的人，是無法容忍隔夜的飯菜的，一般都會選擇沒吃完的直接倒掉。而近年來，人們的飲食觀念也發生了改變，在滿足食物的基本需求之外，還要求更高的食物品質和味道。那麼隔夜了的飯菜，到底能不能吃呢？你了解麼？隔夜飯指...

人們生活越來越好，對食品安全也更加重視。隔夜飯菜不能吃，隔夜茶不能喝幾乎成了某些家庭的鐵律。但事實是，很多人吃着隔夜的飯菜，喝着隔夜的茶，身體依舊健康。究竟是巧合，還是隔夜食品的危害被誇大了？本文將重點講解，隔夜茶究竟能不能喝？說隔夜茶不能喝的人，無非是出...

食道癌又被稱為食管癌，它好發於食管內的上皮組織，佔全身惡性腫瘤的2%左右。根據調查顯示，全球每年大概有22萬人死於食道癌，而我國是食道癌患病率較高的地區。食道癌之所以有如此高的發病率，主要是與大家在日常生活中的一些不良行為有關。接下來就為大家介紹，關於引起...

26歲的小溪（化名），躺在醫院的病床上，剛剛打過止痛針。但渾身的劇痛，仍在折磨着她，豆大的汗珠，仍然順着小溪的臉頰淌了下來，小溪知道，留給自己的時間不多了。兩個月前，小溪腹痛便血，到醫院檢查，結果查出了腸癌，還是晚期。醫生看着小溪不由地嘆氣，一個青春年華的...

相信很多朋友在生活中都聽到過這樣的叮囑：隔夜菜亞硝酸鹽高，吃不得，吃了會致癌！隔夜菜只要加熱了就可以吃！隔夜菜可以吃，只有隔夜的蔬菜葉子吃不得，肉就可以。關於隔夜菜的這場爭論，一直就沒停過，倒掉了呢，確實有點可惜！但是留到第二天，一想起致癌、亞硝酸鹽超標這...

水乃是生命之源，它是大自然生命的起點！人同樣也離不開水的幫助，這是維持機體正常運轉、代謝不能缺少的物質。從科學角度來看，一個健康的成年人，每日飲水量應保持在2000ml左右，在天氣炎熱、大量出汗時，還需適當增加水分補充。因為補水的目的不僅是為了填補體內缺失...

如今生活條件逐步變好，很多人開始關注日常的健康隱患了，對可能致癌的東西都心生畏懼。小編在潮汕老家有不少親戚，他們都有晨起喝水的習慣，多數是昨天晚上留的涼白開或者茶水。有人就糾結了，聽說隔夜水、隔夜茶有毒金屬超標，容易致癌，喝起來心裏不踏實。有記者在街頭隨機...

冬瓜水對於一些東莞本地人來說並不陌生甚至被視為消暑降溫的珍寶然而近日東莞一奶奶把放置4年的冬瓜水給孫女喝致其中毒該事件還上了熱搜同城榜首位引起了網友們的廣泛關注4歲女孩喝陳年冬瓜水致中毒據東莞市婦幼保健院兒童重症監護室主任周新龍介紹，小潔（化名）家住沙田鎮...

一日三餐中，大家對於晚餐是十分重視的，因此晚餐的菜品是十分豐富的，但是很容易出現剩菜的情況，雖然大家都知道隔夜飯對健康是不利的，但是老一輩人節省習慣了，因此還是會經常食用它們，那麼隔夜的米飯人們還能吃嗎？其實只要處理得當，隔夜米飯人們還是可以適量的食用的。...

​一日三餐看似平常，實則透漏着難以割捨的情感，對於那些容易懷舊的老饕來說，一種味道，總能勾起兒時的點點滴滴！小時候生活在農村，印象最深的莫過於母親做的醃菜！有時候是一些酸菜，醃蘿蔔，醃黃瓜，醃辣椒。那時，我的早餐標配就是一碟自製的鹹菜，一碗白粥，半拉饅頭，...