吃醃菜是中國北方的傳統，這要追溯到社會還未開始發展時，北方冬季很難吃到新鮮蔬菜，且蔬菜也無法保存，最終就誕生了醃菜，比如泡菜、醬菜、酸菜等，在以前都是北方的過冬食物。即便是到了現在，醃菜也是很多地區最常見的菜色！醃菜酸辣可口，讓很多朋友都為此沉醉。不過，菜...

隔夜水能不能喝是一個比較有爭議性的話題。早前有傳言說喝隔夜水有毒，燒開的水放置的時間過久就會生成大量的亞硝酸鹽，喝了之後容易致癌，很多人對此都半信半疑，因為畢竟自己沒有辦法去驗證這到底是不是屬實，所以對於隔夜的水的處理方式一般都是倒掉為宜，這也是為了自身的...

美味是每一個人都想去追求的一種物質，而火腿腸就算是一種大家鍾愛的美味；隨着豬肉的漲價，為何火腿腸並沒有漲價？火腿腸是用什麼肉做的？關於這種色香味為一體的美食，其中蘊含着哪些秘密？敲打出一些文字，希望對各位有用。理性對待每一根火腿腸，吃可以，必須要安全品鑑。...

癌症，一個幾乎所有人都不願意接觸，但是又不得不面對的話題。而眾多的癌症疾病中，胃癌卻偏愛我們國人。關於其中的因素，不得不從中國人的飲食習慣說起，由於中國是全世界公認的美食大國，全中國各個城市的風味，各有特色。但是，也正是因為如此，國人養成了很多不良飲食習慣...

相信大家都聽說過吃酸菜、泡菜、鹹菜會致癌的做法，但每年依舊有很多人會這樣做，特別是有儲存條件的地方，老百姓會買各種各樣的蔬菜，如比較容易儲存的芹菜、胡蘿蔔、菜頭作為鹹菜的原料。除了鹹菜，各地還流行吃泡菜，還有很多喜歡吃酸味的人，會拿物美價廉的白菜做酸菜來吃...

不管一頓飯做得有多好吃，一旦變成剩飯就變味了。不管是醫生還是營養師都建議大家不要吃剩飯剩菜，但直接扔掉又實在可惜，尤其是擺家宴之後，飯菜基本都吃不掉，剩幾頓還能不能吃？有沒有更好的儲存方法？事實上，許多人都認為剩飯剩菜中危害最大的是亞硝酸鹽。亞硝酸鹽本身並...

芭樂抗氧化力強，能清除香腸中的亞硝酸鹽。 加工肉類里添加的亞硝酸鹽有致癌疑慮，但民眾在日常飲食中又很常吃到這類食物。台灣農委會指出，常見的3種水果可清除人體內的亞硝酸鹽，而其中含有豐富維生素C的芭樂，更有着「最強亞硝酸鹽清除力」，甚至能「一次打18...

為延長保質期，讓它們的顏色變得更好看，熱狗腸中會加入很多添加劑，亞硝酸鹽就是其中之一。如果孩子每月吃12個以上熱狗，罹癌的風險會增加到普通孩子的9倍。 每周吃一個熱狗，或者多個熱狗的孩子更容易罹患腦癌。 研究證明，父親備孕期間每月吃12個以上熱狗...

半年前，老薛在重慶開演唱會時，開演前用重慶話說了句： 你也許以為這是一句入鄉隨俗的玩笑話，但可能很多人不知道，他在最落魄的時候，用全部積蓄開了一家火鍋店——上上謙，親自設計店裏的裝修，甚至還端盤子。 在那段被大眾遺忘的時光里，火鍋給了他很多動力。 相信...

進入冬季，醃菜、醬菜成了不少市民的過冬菜之一，貪其好吃方便，但網上近日瘋傳「醃菜致癌物亞硝酸鹽超標」的消息，讓不少市民擔憂。有專家就指，醃菜在醃過程中會產生亞硝酸鹽，但醃製三周之後，含量就會降低，那時候再吃會比較健康。 大陸傳媒近日購買了11種醃菜和醬...

父母那一代人有勤儉節約的習慣，家裏吃剩下的，每次都不捨得倒掉，下一頓熱熱還是他們「打掃」乾淨!不過父母如果總有這個習慣，那你一定記得提醒他們，因為這個習慣會致癌!! 先看看這兩天，很熱的新聞—— 據揚子晚報報道，揚州56歲的戴師傅去年被查出胃癌，誰知，...