在餃子的眾多餡料中，最讓人喜愛的莫過於韭菜餡，筋道滑爽的皮兒，翠綠鮮嫩的餡兒，一口一個根本停不下來。尤其是春天的時候，韭菜最鮮嫩，不管是包餃子，還是包包子，滋味都很足。今天咱們就聊一下，正確調韭菜餡的方法。大家要牢記4放3不放，總有人做錯，難怪餃子不香，腥味重。先開始說一下麵皮的...

我發現，東北餃子館無論開在哪兒，生意都非常好。我家附近就有2家，每天吃餃子的人都絡繹不絕，食客們的評價很一致，就是餡兒太香了。餃子好不好吃，關鍵就看餡料。餃子館調餡有啥技巧呢？其中有一家，我經常去吃，和老闆的關係不錯，就向他請教了一番。老闆說，大多數人都認...

從味道上分-酸甜苦辣咸鮮麻-1、食鹽、白糖、味精、雞精、料酒、生抽、老抽、陳醋、白醋、醬油、黃酒、米酒、紅灑、啤酒、檸檬汁等；2、蔥、姜、蒜、洋蔥、蝦夷蔥、辣椒、韭菜、香菜、香芹、香蔥、辣根、山葵、白松露菌；3、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、木香、肉...

時間過得真快，馬上要到大雪節氣了，冬天的第三個節氣，意味着天氣更冷了，為了順利過冬，一定要知道保暖，穿厚一點避免着涼，還要在飲食上多注意，每頓飯都要熱乎不涼，營養全面，餃子就是不錯的選擇，熱乎乎出鍋，吃着渾身舒服，而且營養很豐富，各種食材混搭在一起非常不錯...

雖然韭菜餃子好吃，但是必須要牢記幾點技巧，才能使韭菜餡拌得又香又入味。而據我了解，許多人為了使韭菜餡的拌得更好吃，會加各種的調料，可拌韭菜餡和其他餡料是不一樣的，因為拌韭菜餡時，有3種調料是一定不能放的，因為這3種調料不僅會壓住韭菜本身的鮮香味，而且還會導...

俗話說好吃不過餃子，餃子作為民間傳統美食，是過年過節的時候不可缺少的一種美味，有着喜慶團圓、幸福吉祥的好寓意，尤其是北方的朋友幾乎是家家都會包餃子來辭舊迎新，餃子的吃法也有很多種，煮，蒸，煎炸，每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道，可見人們對餃子的鐘愛！...

進來氣溫一直處於零下，在空調房裏待久了，突然出門就會渾身一抖，室內外溫差太大，很容易就感冒了。此時增強免疫力就顯得極為重要。增強免疫力的方法很簡單，主要就是鍛煉身體，和吃一些增強免疫力的食物。我們每天除了肉蛋的營養補充，還需要攝入新鮮的果蔬，保證維生素的充...

不知不覺間，快過年了，家裏的大廚們大顯身手的時候就要到了，年夜飯的菜單都準備好了嗎？今天呢分享一道特別適合下酒的小菜，鹽焗花生米，又香又脆又好吃，比買的酒鬼花生都有味，做法也特別簡單。最關鍵的是還可以提前做好放起來，隨吃隨取，非常方便，推薦朋友們試一下哦。...

餡餅是生活中最常見的主食，如今街道兩邊賣餡餅的也越來多，喜歡吃它的人更是頗為甚多。餡餅不但好吃，而且做法也是分好多種的，小時候經常吃媽媽做的餡餅，覺得媽媽做的餡餅是天底下最好吃的，結婚後，沒想到婆婆做的餡餅比媽媽做的還好吃，而且做法也比媽媽做的簡單，皮薄餡...

飯店的白菜燉粉條為啥那麼好吃？掌握好關鍵步驟，鍋中燉一燉最香。冬天是吃大白菜的季節，氣溫變冷了，這個時候的大白菜開始產生抗寒反應，鎖住了自身的養分和水分，吃起來口感分外清甜多汁，這也是冬季大白菜好吃的關鍵，而且秋冬季節大白菜開始大量上市，這個時候的大白菜價...

今天給大家分享一個雞蛋泡泡的做法，用料簡單也不用複雜的手法，喧軟又好吃。下面么妹就把雞蛋泡泡的製作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦。首先我們準備一下食材：麵食320g酵母粉3g食用鹽4g小蘇打2g雞蛋2個五香粉小蔥製作步驟步驟1盆里倒入320克面...

包子，是眼下最省事的早餐了，蒸一蒸有菜有肉、營養均衡、暄軟好消化，而且蒸一次能吃好幾天，再也不用為早起做飯而苦惱了。雖然說眼下的溫度，讓發麵食品做起來容易很多，但是依舊有不少粉絲依然做不好發麵這一道工序，其實只要掌握住一些小技巧，你會發現這是非常容易的一件...

進入初冬，天氣變得寒冷，要多吃能夠幫助保暖的食物，除了大魚大肉，白菜作為冬季的時令蔬菜，1塊錢1斤，在立冬過後，吃起來特別美味。古話說得好百菜不如白菜，正是這句話表明了大眾對白菜的喜愛程度。白菜雖然價格便宜，但其口感清香甘甜，蛋白質，鈣，鐵，維生素一應俱全...

大家好，我是大慶，今天我們跟大家分享一個做餃子的方法和技巧，在做餃子餡的過程中我們記得3要兩不放，這樣我們做出來的餃子都會特別的鮮香，美味又好吃。一說到餃子的話，很多人都是非常熟悉的，因為在這個季節，吃餃子也成了我們日常生活中必不可少的一個主食，因為很多時...

調餃子餡時，記住肉餡菜餡2+1，比例配方教你，餃子鮮嫩多汁無腥味。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。餃子是大家喜歡吃的傳統美食，尤其是元旦、春節的時候，餃子是必吃的。尤其是親戚們聚在一起，調幾盆子餃子餡，圍坐在炕頭包餃子，真是件幸福的事情，一起包餃...

記得小時候在學校寄宿，每個禮拜五放假的那一刻，都盼望着回到家就能吃上一鍋熱乎乎的香肉！想想小時候吃的大肉塊，配上片粉，能吃兩大碗米飯呢！現在有點吃不動了，主要是怕膩，但饞的本質還是在的，每晚睡前肚子咕咕叫的時候都能想起那一鍋鍋的燉肉或者是燉排骨……排骨的瘦...

十三香是較早的調味品之一，售價幾塊錢一盒，尤其是調餡、做麵食時，味道非常的醇香，在北方人的廚房中，基本每家都有一盒，與十三香類似的，還有一種五香粉，同樣是味道豐富，達到了酸、甜、苦、辣、咸五味的要求。兩者區別並不大，在不追求某種特定味道的情況下，兩者完全可...