臘月二十六，是中國農曆年節中的重要一天，它承載着豐富的習俗、文化和民俗禁忌，反映了中華民族深厚的歷史底蘊和獨特的文化風貌。在民間，臘月二十六是民間籌備年貨的重要日子。在這一天，人們會忙碌地趕製各種年節食品，如臘肉、臘腸、糖果等，以備正月里享用。同時，家家戶戶也會開始打掃房屋，清洗...

在日常生活中，五花肉就是我們烹飪美食時常用的食材了，用來炒紅燒肉、東坡肉、回鍋肉，都是不錯的選擇，它肥瘦相間，口感肥而不膩，讓人回味無窮。然而，你是否知道五花肉還分為上五花和下五花呢？這兩種五花肉在口感和用途上存在着顯著的差異。要是你買錯了，就會導致你精心烹製的美味大打折扣。今天...

包菜是非常普通的食材，但它價格便宜，口感好熱量低，還富含維生素C，常吃對身體十分有益。包菜的做法不是很多，通常都是炒着吃，像手撕包菜，就深受大眾的喜愛，常常出現在餐桌上，大人孩子都喜歡吃，下飯又解饞。說到炒包菜，只會直接下鍋炒就錯了，想要做出好吃的口感和味道，需要掌握一些技巧，否...

作為我們日常生活中，經常食用的肉類食材之一，豬肉可以說是很多人都愛吃，不僅因為其在眾多肉類中價格便宜，它的營養價值也是槓槓的。在豬肉裏面富含了很多蛋白質、脂肪、礦物質元素等眾多營養成分，尤其是豬瘦肉部分，食用以後，對於補鐵補血、強身健體方面還有着一定的功效。每當我們去購買豬肉的時...

生活中，我們都沒少吃五花肉。五花肉又叫三層肉，肥瘦相間的，可以有很多種吃法，煎、炒、炸、燜、燉、煮樣樣都行，還能和其他食材相互搭配，味道及口感都是特別棒的。雖然說五花肉看其表面是有點肥的感覺，但是它層次分明，烹飪之後的口感是一點兒都不肥膩的。可能有大部分的人都不知道，五花肉也有好...

之前我家樓上住了一位台灣姐姐，她煮過一次肉燥飯給我們，wow,真是好吃到到不行！！！我後來試過好幾個方子，這個是我總結的味道最正的也最為省時的做法。其中我將通常長時間悶煮的過程改為了用高壓鍋來煮，這樣在高壓的作用下，肉開始變得軟爛而且其中膠質成分也出來了，使肉燥的口感變得更加香軟...

說到豬肉最解饞的做法，我相信大家都會說紅燒肉。紅燒肉色澤紅亮、香甜鬆軟、肥而不膩，一大盤才過癮。不過，在製作紅燒肉是需要掌握一些技巧。有些人做出來的紅燒肉非常油膩不好吃，甚至還有一股腥味。那到底應該怎麼做呢？今天就來分享一下這些小訣竅，這樣在家也能做出飯店大廚的味道，紅燒肉肥而不...

老話說十月蘿蔔賽人參，金秋十月新鮮的蘿蔔開始大量上市，蘿蔔清甜爽脆，含有不少得維生素、礦物質以及芥子油等營養，不油不膩，清爽通氣，而且秋蘿蔔的臭味會比較小，吃起來沒那麼辣，剛剛入秋天氣較冷人們胃口普遍不錯，吃的會比較厚重油膩，經常吃點蘿蔔來通通氣是非常不錯的選擇。蘿蔔的做法多樣，...

一樣是牛肉各部位熱量大不同？營養師揭牛肉各部位營養圖鑑一樣是牛肉，各部位的熱量、脂肪卻大不同！高敏敏營養師於社群指出，有鑑於現代人健康意識普遍提升，不少民眾去燒烤店、火鍋店或購買肉品時會特別注意熱量，深怕享受牛肉美味的同時又將多餘的脂肪吃下肚。事實上，只要聰明選擇適合的「部位」並...

平時買豬肉，大多數人都會買五花肉，肥瘦相間，可以煎、炒、烹、炸、烤等等，怎麼做都好吃。但為什麼有時候買的五花肉那麼油膩，吃起來還一點也不香？是因為買錯了。五花肉也分為上五花、下五花2個部分，肉質差別很大，千萬別買錯了。上五花上五花位於上部，是從豬肋骨上剔下來的肉，由於這個部位很少...

今年以來，美國五花肉的批發價格已經大漲100%，主要受到加州實施動物福利法及夏季需求旺盛供不應求所影響。

紅燒肉、回鍋肉、糖醋排骨……想要成就這些豬豬帶給我們的美食，選對肉很重要。五花肉、梅花肉、元寶肉，這些豬肉的品名吃貨們再熟悉不過了，不過這些具體是豬的什麼部位？又如何能挑到一塊優質的豬肉呢？成為識肉達人梅花肉、元寶肉、五花肉這些都是豬肉細分割產品的名字...

大家好，我是溫妮，經過3年疫情，越來越多的人開始注重健康問題，特別是飲食問題，，「315」剛過1個月，曝光了很多食品問題，讓人們對食物的挑選，更為苛刻，但有時候是防不勝防，其實很多食品檢測是合格的，但是它的健康隱患大於營養價值，如果我們經常吃，對我們的身體危害是很大的。前幾天和我...

中國人的餐桌上，豬肉是最常見的食材。大多時候，豬肉的光環被網紅美食完全遮蓋，人們對於豬肉的喜愛，也甚少顯山露水。然而當豬肉有絲毫風吹草動，相關搜索則扶搖直上，分分鐘制霸熱搜榜單。有着眾多花樣吃法的豬，坐實了流量擔當的名號。既然豬肉這麼受追捧，那你真的認識每塊豬肉，真的會吃豬嘛？今...

中國人到底有多愛吃豬肉？據《2016全球糧食政策報告》指出，我國人均的肉類消費量在59公斤左右，居民膳食指南建議人均只有27.4公斤，超過建議的一倍以上。而且我國肉類消費量還在呈現逐年增長的趨勢，2000年我國肉類消費總量6014萬噸，2015年肉類消費總量增長到了8625萬噸。...