北方盛產小麥,南方種植水稻,於是就有了南北方不同的兩種主食,大米和麵粉。麵粉可以做成饅頭,餃子和麵條,大米多數用來煮出米飯,粥,也可以做成像麵條一樣的食物,南方稱之為米粉。南方的米粉有很多的類型和吃法,從形狀上可以分為圓粉,扁粉,粗細上也有不同的等級。除了...