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買麵粉,無論什麼牌子,只要認準面袋「3行字」,都是優質好麵粉(圖集)
2023-03-23

麵粉是家家戶戶必備的,可以製作很多麵食,如包子、饅頭、花卷、烙餅、麵條、餃子等等,很多人都愛吃。麵食好不好吃,和2方面有關,一個是做法,另一個就是原料,也就是麵粉。市場上的麵粉很多,牌子、價格都不一樣,該買什麼樣的麵粉?超市裏常見的麵粉有2種,即散裝麵粉、袋裝麵粉。散裝麵粉暴露在...

買麵粉,高筋、中筋、低筋差別大,很多人用錯,難怪口感總不好(圖集)
2022-06-02

蛋糕、麵包、餃子、餡餅等,都是用麵粉製作的美食,自己在家製作時,常遇到蛋糕不鬆軟,麵包不拉絲,餃子不筋道等問題,除了技術不到家,很大一部分原因是麵粉的問題。麵粉有啥問題?難道是買的麵粉太便宜了,質量太差?和麵粉的價錢沒關係,主要是種類。很多人家裏就只有一種麵粉,不管做中式面點,還...

韭菜盒子做法多,我獨愛這一種!不用發麵超省事,薄皮焦嫩還多汁(圖集)
2021-03-17

春風拂面,草長鶯飛,又是踏春好時節,帶孩子野外踏春,正巧碰上老農收割春天的第一茬韭菜,喜出望外,連忙買了一把解解饞!俗話說黃瓜韭菜兩頭香,春天頭一茬的韭菜俗稱地牙子,味道最鮮美,用地牙子烙的韭菜盒子是典型的春天的美味。古人享美食講究吃當季。南齊周顒說:春初...

原來高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉的差別這麼大 別再買錯了(組圖)
2020-06-20

對於麵食,我一直都特別愛吃,在我的日常生活中,麵食那可是非常豐富的,例如我最常吃的包子饅頭,麵條,這些都屬於麵食,對於面試的製作,不知道你們有沒有和我一樣,喜歡自己動手在家做的呢?還記得以前到超市中去購買麵粉的時候,發現超市中麵粉種類是真的多,少說也得有十...