撰文:張崢(亞馬遜雲計算上海人工智能研究院院長)儘管中國古代對人類科技發展做出了很多重要貢獻,但為什麼科學和工業革命沒有在近代的中國發生?這就是著名的李約瑟之問。從李約瑟在上世紀三十年代提出這個問題,時間已經過去了近一百年,雖然李約瑟問題還經常被提起,但困擾我們的是一個新版本:為...
大家在做飯時,往往認為燉肉的湯上漂着的泡沫是髒東西。總是習慣性的要將其撇掉!此外,泡茶、倒啤酒、煮麵條時,都會有一些泡沫浮在液體的表面。這些泡沫是髒東西嗎,要不要撇掉呢?很多人有着不同的看法:這些食物里出現的泡沫,到底是髒東西還是精華呢,到底該扔還是該保留...