2024年2月13日，伊利諾伊州芝加哥一家雜貨店蔬菜區出售的洋蔥。(Scott Olson/Getty Images)
大多數人切完洋蔥後就會把洋蔥皮扔掉，但洋蔥皮有一些令人驚訝的用途和好處，下次在扔掉它們之前，可三思而後行。
首先，洋蔥皮具有抗氧化、抗炎等特性，對健康十分有益，這是充分充分利用洋蔥皮而不是扔掉它們的一個重要原因。以下是關于洋蔥皮的一些創意用法：
熬湯
洋蔥皮可以食用，但人們通常不會吃它們，因為它們質地堅韌，然而，你可以把它們加到湯里，可以提高湯的營養價值。如果您不想吃皮，您可以在煮完湯後將它們濾掉。
洋蔥皮含有大量營養成分，包括膳食纖維、鈣、槲皮素及其它抗氧化劑，這些營養豐富的成分對您的整體健康非常有益。
製作天然驅蟲劑
洋蔥皮含有硫，可以釋放出強烈的氣味來驅趕昆蟲。因此，你可以用洋蔥皮自製驅蟲劑。如果你容易被蚊子叮咬，並且不太喜歡商業驅蟲劑中使用的刺激性化學物質，那麼這是一個特別有吸引力的選擇。
洋蔥皮驅蟲劑本身就可以產生神奇的驅蟲效果，但是，如果你想讓它更有效，你可以添加另一種富含硫的物質——大蒜皮。
製作洋蔥皮驅蟲劑很容易，你只需在一升水中煮幾個大洋蔥皮即可。加入的洋蔥皮越多，驅蟲劑的效力就越強。
當然，洋蔥皮確實會產生強烈的氣味，所以如果你打算和其他人在一起，你可能要避免加入太多。將洋蔥皮煮5分鐘左右就足夠了。然後，讓液體冷卻，濾出皮，將液體存放在噴霧瓶中室溫保存。
雖然您可以將洋蔥皮驅蟲劑直接塗抹在皮膚上，但這樣做可能會引起刺激，尤其是當其濃度很高時。
洋蔥皮泡茶
洋蔥皮含有槲皮素，研究表明槲皮素具有各種健康益處，包括抗氧化、抗炎、抗病毒、保護心血管和抗癌。
紅洋蔥皮中的槲皮素濃度最高，但任何洋蔥皮都可以。要製作洋蔥皮茶，只需將沸水倒在幾片洋蔥皮上，浸泡約15分鐘。然後，濾出洋蔥皮再飲用。
如果你不太喜歡洋蔥皮茶的味道，你也可以添加糖、姜、蜂蜜或肉桂讓其更美味。
與任何自然療法一樣，為保險起見，最好在將洋蔥皮茶加入日常飲食之前諮詢一下醫生。
天然殺蟲劑
由於含有乙酰輔酶，洋蔥皮可以用作殺蟲劑，防止蟲子侵害您的植物。乙酰輔酶會損害昆蟲的消化功能，最終導致它們死亡。
用洋蔥皮製作殺蟲劑的一大好處是它對環境友好，不像市售的殺蟲劑。此外，由於混合物是有機的，殘留物會很快消失，因此有兒童和寵物，使用它更安全。
製作洋蔥皮殺蟲劑非常簡單，只需將幾片洋蔥皮在水中煮沸約5分鐘即可。使用的洋蔥皮越多，殺蟲劑的濃度就越高。冷卻後，濾出果皮並將液體倒入噴霧瓶中。
因為這是一種高濃度混合物，所以每一杯洋蔥皮水需要加入大約兩杯水，這樣你就可以把它直接噴灑在受侵染的植物上，以消滅害蟲。如果你用它來防止害蟲侵染，可以進一步稀釋液體，每一杯洋蔥皮水加入四杯水。
植物肥料
洋蔥皮富含黃酮類化合物、酚類化合物、單寧和其它營養物質，是你家的植物和花園的寶貴資源，而且它是一種有機且經濟高效的商業肥料替代品。只需將洋蔥皮埋在植物附近的泥土中即可。
在麵粉中加入磨碎的洋蔥皮
白麵粉是碳水化合物的主要來源，洋蔥皮富含抗氧化劑和抗菌化合物槲皮素等營養成分，為了讓麵粉更有營養，可以添加磨碎的洋蔥皮。
把洋蔥皮加入麵粉還有其它好處。研究表明，洋蔥皮可以作為天然防腐劑，可以延長你用它烘烤或烹飪的任何食物的保質期。很多烘焙食品，比如麵包和鬆餅，都不能保存很久，使用富含洋蔥皮的麵粉可能是延長它們新鮮度的一種方法。