來過內蒙古遊玩的人，必須做的一件事就是吃牛羊肉，涮羊肉，大口吃着手把肉。我們是不是感覺，總也吃不夠，回去之後總也忘不了。可以說，你只要吃過一次內蒙古的羊肉，就再也不吃其他地方的羊肉了。正如一個朋友所說，「內蒙古的羊肉有種說不出的感覺，味道感覺飽滿，很難拒絕」。
大家有沒有想過，內蒙古的羊肉為什麼這麼好吃呢，它的秘訣在哪裏呢？有一個重要因素，我們不能忽視。現在，我們一起來了解一下吧。
你來到內蒙古，給你的感覺，是不是到處都是綠油油的，除了草還是草，很難見到莊家或者成片的森林。在草地上，還有成片的羊群，悠閒吃草的奶牛。你如果運氣好的話，還能碰到牧民騎着馬，驅趕着成群的駱駝。
說到這裏，大家可能感覺到了，我想說的是，內蒙古的羊吃的是草原上野生草長大的。這裏的草，不是普通的草，是苜蓿草。這種草營養價值非常高，牛羊吃了後，肉質好，產奶量高。這幾年，內蒙古大力發展養殖業，建設了大量的養殖牛羊場。這樣造成了，天然的苜蓿草就相對缺少了。所以，內蒙古好多地方，大力發展種草產業，產生了大量的草業公司。
這就是內蒙古和其他不一樣的一個重要原因。就像一個廣告詞所說的「吃的是天然草，喝的是礦泉水，住在旅遊區」，在這樣的條件下，牛羊肉的味道自然就不必少了。
你如果真想吃到正宗的牛羊肉，還是到牧民家裏，哪裏還有更純正的。
內蒙古除了發展人工草地，工廠化養殖。好多地方，還保留着原始的放牧，每年根據草場的變化，牧民帶領着自家的羊群自然轉場。
為了保護當地的草場，每家牧民都有自己的草場，規定可以放養的數量，並且還要規定的時間。在乾旱的季節或者草還沒有長的時候，是禁止放牧的。
這裏的草，喝着上天賜給的雨水，沒有農藥，沒有人的打擾，一年一年的，只是靜等牛羊的到來。還有優勢，這裏的牛羊，在草原自由的玩耍、撒歡，估計心情應該不錯吧，雖然我不懂動物語言。
說了這麼多，估計讀者也是特別嚮往了。大家如果有時間的話，到草原看看，感受一下。我相信，你會不虛此行的。帶上你的朋友，帶上你的相機和心情，咱們出發吧。