5月10日起，有部分上海居民在網絡上爆料，稱街鎮新發放的食品中有一款鹹肉疑似存在變質、生蟲等食品安全問題，引發網友熱議。
根據網友的留言，靜安區的大寧路街道、臨汾路街道、江寧路街道、共和新路街道、南京西路街道以及寶山區的顧村鎮，均有居民收到了疑似存在問題的鹹肉。
承諾3天內完成退換配送？
經靜安區市場監管局調查，居民集中反映的「問題鹹肉」供貨商為金華金字火腿有限公司，產品名為「金字鹹肉」（淨含量：220克），系預包裝食品。
天眼查平台數據顯示，金華金字火腿有限公司為金字火腿股份有限公司全資控股公司，成立於2017年5月15日，註冊資本9000萬元，註冊地址為浙江省金華市婺城區金帆街1000號2幢，經營範圍包括食品生產、食品銷售、初級食用農產品銷售等。
從網友曝光的部分照片、視頻來看，如情況屬實，該款鹹肉真空包裝的內部，鹹肉表面及包裝空隙處附有長條狀的白色不明物質，又或者鹹肉帶有明顯的黃褐色組織，感覺部分已經變質。還有網友切開鹹肉後，發現內部有多條「蛆蟲」。
5月11日，金華金字火腿有限公司發佈「關於220g鹹肉的情況說明」，稱個別發往上海的220克鹹肉產品由於長途儲運原因，出現質量問題，對組織發放的居委會及居民消費者表示誠摯的歉意。
金華金字火腿有限公司表示，對於已發放至居民家中的鹹肉，如居民不滿意不放心，可以換成香腸或者醬肉產品，承諾在3天內完成退換配送，或協商其他方式解決。
「長蟲」責任在運輸而非生產？
記者從5月12日10時起撥打金華金字火腿有限公司公佈的售後服務電話（4007110990），對方一直忙音，直至18時才打通。
金華金字火腿有限公司客服承認少部分預包裝鹹肉的確有蟲，但堅稱不是生產環節的問題，而是在運輸過程中包裝袋漏氣導致蟲子從外界進入繁殖所致。
但自相矛盾的是，客服人員向記者表示其生產的鹹肉不會作殺蟲等預處理，因此放久了也可能長蟲，「你自己家做鹹肉，不作處理，時間久了也會長蟲」，這等於其不排除鹹肉在生產時已經有蟲卵或長蟲的可能性。
對於金華金字火腿有限公司的情況說明，多位網友均表示不能接受，認為企業將責任歸咎於運輸環節而非生產環節，是逃避責任，「漏個氣就能長蟲？難道不是密封前就有蟲了？」
還有多位網友吐槽「退換相當困難」。一位家住大寧路街道的居民表示，自己問居委會，居委會告訴她自己去聯繫企業，結果打了一天電話，對方都是忙音，「為何不能由居委會統一收集居民訴求後去聯繫企業呢？難道發了物資有問題，就不管不顧了？」
截至記者發稿時，金華金字火腿有限公司微信公眾號上的最新一條信息還是4月13日的《金字助力上海，全力保供物資！》，該文提到「作為一家行業龍頭企業，金字全力以赴地貢獻自己的一份力量，為上海保供。目前300萬份金字美食已送至上海，保證大家在居家隔離期間，能夠吃飽的同時，也能夠吃到高品質的放心肉製品。」
供應商有無履行查驗義務？
對於街鎮發放物資前的查驗工作，也有不少居民提出質疑：鹹肉長蟲絕非小事，街鎮負責採購民生物資的供應商到底是誰？從金華金字火腿有限公司採購這批物資後，相關供應商有沒有落實索證索票、質量抽檢等查驗義務？這樣明顯的問題，從生產源頭到居民手中的每一個環節為何都似乎視而不見？