我從小生活在農村，平時吃的都是一些五穀雜糧，根本就沒有吃過什麼海鮮，直到現在我還清晰的記得，第1次吃大蝦的情況，但是在我叔叔談女朋友的時候，兩個人出門遊玩，特意帶着我這個小電燈泡，可能是為了避免尷尬吧，嬸嬸家裏特別有錢，總是帶着我和叔叔去吃一些美味的東西，也是因為嬸嬸，我才吃上了大蝦。
後來隨着年紀的增長，個人的經濟水平也得到了提高，所以對於平時自己愛吃的東西，我肯定也是不會放過的，就比如大蝦這種美味，我最喜歡的做法就是水煮蝦，簡單美味，營養價值高，吃多了也不會發胖，相信很多人都特別愛吃水煮蝦，那麼你真的會做水煮蝦嗎？
水煮蝦，顧名思義，就是把大蝦放在水裏面煮，那麼做水煮蝦的時候，究竟應該開水下鍋還是冷水下鍋呢？在10個人當中，估計有8個人做的都是錯的，難怪做出來的水煮蝦又老又腥，還怪水煮蝦不好吃，殊不知是我們自己用錯了方法，吃了這麼多年的水煮蝦，要是不懂得它的正確做法的話，豈不是白吃了這麼多年嗎？
首先準備適量的大蝦，先把它們的「鬍子」去掉，然後準備一盆清水，往裏面倒入適量的高度白酒，再加入少許食用鹽，放入兩三個薑片，把大蝦放進去浸泡一段時間，大概20分鐘之後，取出來去掉蝦線，然後放在水龍頭下面沖洗乾淨。
在鍋裏面倒入適量的清水，放入一些香蔥，少許食用鹽和白酒，同時放入清洗乾淨後的大蝦，開大火煮，等水沸騰之後，轉中火煮30秒鐘的時間，然後關火，把大蝦撈出來就可以了，美味的水煮蝦就做好了，吃起來鮮嫩可口沒腥味！現在應該知道，做水煮蝦的時候，究竟該開水下鍋還是冷水下鍋了吧？你之前做對了嗎？