入伏後的天氣一天比一天熱了起來,氣溫高、日照時間長,導致人體出汗也就比較多,雖然說伏天出汗是正常現象,但如果出汗過多會造成人體中的鉀元素流失,不能及時補充鉀元素的話,就容易食欲不振、沒胃口、昏昏欲睡,這就是人們常說的「夏打盹」。
所以,在三伏天中除了要注意防暑、防曬、補水,還應該為身體及時補充鉀元素。在我們平時的生活中,有不少食材中都含有豐富的鉀,今天為大家推薦5種高鉀食物,三伏天裏記得給家人常吃,補鉀消暑,順利度過三伏。
土豆這種再普通不過的食材,確實藏在身邊的天然補鉀菜,每100克土豆中含有鉀502毫克。同時蘋果中的維生素含量也比較豐富,有「地下蘋果」的美稱。三伏天裏的天氣悶熱,來上一盤清脆爽口的熗拌土豆絲,全家人都愛吃。
推薦菜品:熗拌土豆絲
1、把土豆去皮切成細絲,用清水洗掉表面多餘的澱粉,然後下鍋焯水,煮30秒左右,把土豆絲煮至斷生後馬上撈出。
2、土豆絲撈出以後用涼水過涼,控干水分後加入蒜末、干辣椒段、鹽、陳醋、生抽,然後澆上熱油,激發出香味,翻拌均勻即可裝盤。
毛豆
到了夏天,很多朋友都喜歡吃毛豆,尤其是在吃燒烤的時候,毛豆、花生可以說是桌桌必點。夏天吃毛豆的好處很多,毛豆中含有豐富的鉀,在開胃解饞的時候還能為身體補充鉀元素。
推薦菜品:鹽水毛豆
1、把毛豆用清水浸泡半小時,然後再用流動的清水沖洗乾淨。
2、鍋里加水,水開後加入八角、花椒、干辣椒、薑片、鹽,大火煮3分鐘後加入毛豆,保持大火煮5分鐘關火。
3、把煮熟的毛豆自然晾涼,入味後即可食用。
豆腐是我們生活中最常見的豆製品,不僅價格便宜,營養價值也非常高,每100克豆腐中含有鉀1074毫克,還含有豐富的植物蛋白,豆腐中的營養物質還非常容易被人體所吸收。
推薦菜品:小白菜燉豆腐
1、把豆腐切成0.5厘米的厚片,把白菜洗淨切成3厘米的長段。
2、炒鍋里加油,油熱後下入豆腐,把豆腐煎至兩面金黃後加水,然後加入小白菜,加入鹽、海米,蓋上鍋蓋燉5分鐘。
3、把豆腐和小白菜燉至入味後即可出鍋。
銀耳
銀耳的口感軟糯,還有豐富的膠質,非常適合用來煲湯,夏天常喝銀耳湯就是非常不錯的選擇,每100克銀耳中含有1588毫克的鉀,是不可多得的高鉀食材。除此之外,銀耳中還含有維生素、膠質等營養,經常食用銀耳對於保護皮膚、滋潤皮膚還有一定的功效,所以銀耳還被人們稱之為「平民燕窩」。
推薦菜品:銀耳雪梨湯
1、把銀耳提前用涼水泡發,泡發後摘洗乾淨;把雪梨洗淨去核切成薄片。
2、鍋里加水,把銀耳涼水下鍋,開鍋後轉為中小火燉煮15分鐘;銀耳燉煮至出膠後加入雪梨片、冰糖,再燉5分鐘即可食用。
胡蘿蔔中鉀的含量也非常高,每100克脫水的胡蘿蔔中,含有鉀1117毫克。胡蘿蔔中還含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素,經常食用胡蘿蔔,對於保護視力還有一定的幫助。
推薦菜品:熗炒蘿蔔絲
1、把胡蘿蔔洗淨後去皮,用擦絲器擦成細絲。
2、鍋里加入適量食用油,涼油下入3克花椒粒,把花椒炸香、炸焦後撈出不要,然後加入胡蘿蔔絲快速翻炒,加入鹽調味,把胡蘿蔔炒至斷生後即可出鍋。