如果你對日本文化或者美食感興趣，應該聽過一個詞：居酒屋。
居酒屋是一種休閒飲酒場所，有些人把它和「酒吧」掛鈎，在居酒屋，不僅可以喝酒，也可以品嘗各種日本小吃，所以它更像是西班牙小吃吧。
居酒屋是日本最常見的餐廳類型之一，是朋友或同事聚會喝酒或下班後放鬆身心的好去處。
也有很多遊客選擇去居酒屋用餐，在火車站和娛樂區附近很容易找到各種居酒屋，飽腹的同時也能很好地體驗日本本土文化。
居酒屋總是非常熱鬧的，聊天、唱歌、跳舞的聲音不絕，所以如果你想要安靜用餐或者來個浪漫的約會，這裏可能不適合你。
居酒屋的座位設計通常有西式和日式兩種選擇，一些居酒屋還有半私人隔間或私人包間的設計。
傳統居酒屋通常只提供只有文字的日語菜單，對於不懂日文的人來說是一個很大的挑戰（或許你也可以看懂一部分）。
現在也有許多現代居酒屋，特別是連鎖餐廳，提供的菜單上通常會附有色彩鮮艷的圖案，對於那些不懂日語的人來說也很容易理解。一些外國遊客經常光顧的居酒屋還會提供英語菜單。還有一些比較大的居酒屋可以通過平板電腦來點單。
一直以來，日本幾乎所有的酒吧和居酒屋都是允許吸煙的，不過2020年4月開始有了新的規定，幾乎所有酒吧和居酒屋都只允許在指定的吸煙區吸煙（不過這個規定實施起來可能有些困難，因為很多餐廳的吸煙區和非吸煙區的劃定並沒有那麼嚴格）。所以，如果你不吸煙並且討厭煙味，那麼你在拜訪一家居酒屋之前可以先進行諮詢。
一些居酒屋會規定停留時間限制，比如周末客人比較多時，會要求最多停留兩個小時。
居酒屋的美食和飲料
居酒屋的食物往往分量比較小，而且不會太複雜。
你可以找到烤雞肉串和其他串烤食物，還有魚、炸雞、毛豆、醃菜以及一些休閒西式小吃，比如炸薯條、土豆沙拉和披薩等。
大型居酒屋也可以找到其他日本經典美食，比壽司和拉麵（在一些比較小的居酒屋中並不常見）。
當然，居酒屋主要還是喝酒的地方，所以會有各種本土的酒精飲料，有時也有一些進口的酒精飲料。
常見的有啤酒、清酒、燒酒、威士忌和葡萄酒等。還有流行的混合飲料包括威士忌蘇打水（在日本被稱為highball）以及帶有某種水果風味的燒酒和蘇打水。
很多居酒屋在傍晚會有無限暢飲優惠，在一定時間段（通常是1-2小時）內支付一定金額就可以隨便喝。如果你不喝酒，也可以選擇茶、果汁和其他軟飲料。
一些關於居酒屋的注意事項
鞋櫃
在一些居酒屋，食客需要在入口處或桌子旁脫鞋。如果入口處有鞋子儲物櫃，請脫下鞋子並放在儲物櫃，然後帶走這個儲物罐的木製「鑰匙」。如果在桌旁脫鞋，通常需要把它放在座位附近的橫檔下或附近的鞋櫃裏。
就坐
就坐以後，服務生會提供一塊濕潤的毛巾並送上一種叫「お通し（otoshi）」的開胃菜，這個開胃菜是包括在座位費里的，每個人幾百日元。
接下來，服務生會問你是否開始點菜。在點菜之前你可以先點一些酒，比如啤酒。
呼叫鈴
一些居酒屋的桌子上有一個呼叫鈴，需要服務的時候可以按鈴。不過一些比較傳統的居酒屋是沒有呼叫鈴的。
[page]點菜
不需要一次性點所有的東西，通常可以分批點。
通常食物是隨點隨做的，有些食物會比較慢。
點菜也沒有什麼規則，不過傳統上，很多食客最後會用米飯或麵條來結束一頓飯。
洗手間
居酒屋的廁所通常貼上「化妝室」、「手洗い」或「トイレ」的字樣。在洗手間裏通常還會有一雙廁所專用拖鞋，這些拖鞋只在洗手間裏使用，並不允許穿走。
結賬
居酒屋通常會在桌子上留下賬單或某種代幣。結束的時候，可以拿着賬單或代幣去出口處的收銀機付款。
一些傳統或較小的居酒屋裏，你可以對服務員說：「お會計お願いしますokaikei onegaishimasu」，意思是「要結賬了」或者用食指比劃一個「×」，這樣服務員就會給你結賬。
需要注意的是，居酒屋和日本許多餐廳一樣，不需要支付小費或服務費，只需要支付酒菜費和座位費，收費是按照人頭來的。
在哪裏可以找到居酒屋？
居酒屋遍佈日本各地，比如主要火車站、娛樂區、購物區和百貨大廈的用餐樓層。很多居酒屋只在晚上營業。
以下是一些最受歡迎的居酒屋地區：
東京新宿區
說到新宿，當然不得不提歌舞伎町，燈紅酒綠的歌舞伎町自然有很多餐館和居酒屋。
你最好選擇知名度高的大型居酒屋，避免進入不該去的場所哦。
東京有樂町
在有樂町站附近的高架橋下有一個熱鬧的餐飲區，這裏有居酒屋、烤雞肉串店和酒吧等。用餐的時候，還可以聽到火車從頭頂上飛速前進的聲音。
東京淺草
淺草寺西邊有一條70-80米長的街道，這裏有着懷舊風的居酒屋。這家居酒屋裏有很受歡迎的燉牛筋湯和其他美食。
大阪梅田
梅田有很多飯店和居酒屋，特別是在JR大阪站以北新開發的就餐區和北新地南部的舊區。
大阪難波
難波是大阪最受歡迎的旅遊勝地之一，這裏除了有很多娛樂以及購物的場所，還是有名的美食天堂，當然少不了各種居酒屋了，尤其是道頓堀地區。
札幌薄野
薄野是東京以北最大的娛樂區。這裏有許多居酒屋、拉麵館和餐廳供遊客選擇。
以上就是居酒屋的一些知識，希望對你有所幫助哦~