準備好了嗎？轉基因三文魚就要大舉登上美國和加拿大人的餐桌。
最近，加拿大已經批准讓轉基因三文魚上市，愛德華王子島的漁場將培育首批上市的轉基因三文魚。
4月2日，加拿大環境部批准美國AquaBounty公司在愛德華王子島的基地成立首個轉基因三文魚養殖場，而此前，該公司在加拿大銷售轉基因三文魚的行為曾引起過巨大爭議。
3月8日，美國食品藥品監督管理局（FDA）也發佈公告稱，解除一項針對轉基因三文魚的進口警報，該警報曾禁止進口AquAdvantage轉基因三文魚的魚卵以及由這種三文魚製成的任何食品。
警報解除後，AquAdvantage公司的轉基因三文魚將可以進入美國市場。
看起來，美國和加拿大政府都已經對轉基因三文魚敞開了大門。
2018年8月，AquAdvantage公司就曾表示，已經在加拿大成功出售了近4.5噸（1萬磅）的轉基因三文魚，此舉引發一片譁然。
該公司行政總裁Ron Stotish表示，第一批轉基因三文魚的市場價為每磅5.90美元，不過他沒有透露具體的買家。
這麼大的數量，一定是個有實力的買家吧。
普通三文魚：3年長大
轉基因三文魚：18個月長大，體型是野生三文魚的兩倍多
如圖所示，同樣是經過18個月的生長，普通三文魚能長到2.8磅，而轉基因三文魚的重量則達到了6.6磅，是普通三文魚的2.35倍。
此外，轉基因三文魚只要18個月就能長大，而普通三文魚要用36個月、也就是3年時間才能長大。
飼養轉基因三文魚所需要的食物能減少25%，而從食物到肉的轉化率卻能高出20%。
加拿大衛生部表示，這種魚在銷售時不必在包裝上貼上轉基因食物的標籤。
這就意味着，以後你很可能在根本不知情的情況下，就買到了轉基因的三文魚。
另外，只要轉基因三文魚有價格優勢，一些餐館就可能把它們作為食材，取代原先的正常三文魚...
所以，以後面對三文魚的時候，你到底時吃還是不吃呢？
據介紹，轉基因三文魚由大西洋三文魚的受精卵中植入兩種基因培育而成，其中一種時生長激素基因，另一種是來自大洋鱈魚的抗凍蛋白基因。
其實，轉基因三文魚即將上餐桌的消息已經傳了很久，AquaBounty公司大概也知道可能會引發眾怒，一直都沒有透露半點風聲。
直到該公司公佈財報，才首次證實，他們已經向加拿大客戶售出了上萬磅的轉基因三文魚產品。
這個消息如同一石激起千層浪，讓很多痛恨轉基因產品的加拿大人炸鍋了。要知道，就算是在AquaBounty公司所在地的美國，轉基因三文魚當時也還沒有被批准進入市場。
所以加拿大憑什麼讓這些不貼標籤的轉基因三文魚進入市場呢？很多加拿大人對此強烈不滿：不歡迎轉基因三文魚，如果非要上市，那也請你在銷售時，至少將「轉基因」標誌貼出來！
反轉基因組織「加拿大生物技術行動網絡」也發表聲明表示，對這一消息感到震驚，「除了AquAdvantage，沒有人知道這些轉基因三文魚去了哪裏」，「我們顯然需要對所有轉基因食品實施強制性標籤」。
本地中文媒體的調查也顯示，接近90%的網民表示，不會購買轉基因三文魚。
還有的網友憤怒地表示，可惡的加拿大衛生部居然允許這種魚不需要標明是轉基因產品，真是坑害自己的國民啊！
那麼，在沒有標識的情況下，你該怎樣鑑別哪些三文魚可能是轉基因產品呢？
一、看產地
目前，由於美國還不允許活體轉基因三文魚入境，因此AquaBounty公司會把改造過的三文魚卵運到一個巴拿馬的基地。
與此同時，該公司還在加拿大愛德華王子島省建立了加工基地。
所以，就算轉基因三文魚在出售時不會特別標識是轉基因產品，但還是要標註「養殖、產自巴拿馬/愛德華王子島」，看到這類產地的三文魚，不妨問問銷售人員。
二、看標籤
通常，買包裝好的煙熏三文魚、魚肉罐頭、冷凍的去骨三文魚片等最有可能在不知不覺間吃到轉基因三文魚。
在購買前一定要仔細閱讀標籤，要知道，雖然廠家不一定標註產品是轉基因產品，但如果原料是野生三文魚製作的話，商家一般都會寫明，千萬不要看着哪種魚便宜，拿了就走。
三、問店家
轉基因三文魚肯定比野生三文魚便宜，一些餐館很可能會用它作為食材，所以在餐館點菜之前最好多問問店家，儘量吃個明白。
三、去承諾不銷售轉基因三文魚的商場
早在2015年，大型超市Costco、Safeway和Whole Foods等就已做出承諾稱，不會銷售轉基因三文魚。當然，時過境遷，在這些商場購買的時候也可以和店員確認一下。
天朝的親們也要注意了，AquaBounty Technologies公司早在2015年就曾經表示，希望最終能夠將這類轉基因三文魚銷往加拿大、阿根廷、巴西及中國。
除了轉基因三文魚，還有一個可怕的事實是，目前加拿大食品監管部門已經批准了80多種轉基因食品，包括我們常吃的油菜籽，玉米，扁豆，土豆，稻米，大豆，西葫蘆瓜，西紅柿，小麥等等等等……
和轉基因三文魚一樣，很多轉基因食品都不需要特別標註。那麼，在美國和加拿大，該怎樣鑑別轉基因食品呢？
方法一、買標註「100%有機」的食品
美國和加拿大政府規定，如果某公司的產品直接經過轉基因處理或者間接飼餵轉基因飼料，那麼該產品不得標註「100%有機」字樣；
這裏需要澄清一下：在北美僅標註「有機」的食品，可能含有轉基因成分最多可高達30%。因此，一定要睜大眼睛，看清楚「100%有機」字樣。
方法二、通過標籤號碼來識別
超市很多食品上面都貼有橢圓形的小標籤，那個小標籤叫PLU碼，一般來說是幾個數字組合，用來標明產品的生產類型。
如果PLU碼是四位的號碼，該產品就是「非有機」產品；如果PLU碼是以8開頭的五位號碼就是確定的轉基因產品；如果PLU碼是以9開頭的五位號碼，那麼該產品就是有機產品。
方法三、儘量購買100％青草餵養的牛羊所產的肉
為了增加牛、羊肉的重量和口感，有些牛羊有可能會吃轉基因玉米。如果你不喜歡轉基因產品，那就要挑選認證為100%吃青草長大的牛，或牧場餵養的牛。
方法四、買標有非轉基因（non-GMO）或無轉基因（GMO-free）的食品
當然，你還可以選擇自己種菜，在自己家開一小片地，選擇非轉基因的種子，用點農家肥，不僅隨時吃到健康新鮮的蔬果，而且可以享受到辛勤稼穡的快樂。
當然，這個世界上也許沒有哪一種食品是絕對安全的，對於轉基因是否對人體有害，我們無需爭論。只是如果你希望自己吃到的都是非轉基因食品，就不妨按照我們的方法精心挑選適合自己的食品，畢竟每個人對自身健康的需求都不一樣哦~