這個食療方子之所以有效，在於它所用原料幾乎都是血管的保護神。 先說蒜，它能降低膽固醇，使動脈斑塊減少，因而可以預防動脈硬化及冠心病；生薑起的是一個強壯血管的功能，因為它富含姜辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用；蘋果醋的作用主要是軟化血管，其蘋果酸成分還能保持心肌的能量代謝，檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性。