《經視大調查》記者臥底北京漢麗軒自助烤肉店，發現該餐廳用鴨肉製作成假牛肉，甚至還把變質鴨肉摻入其中，同時還把鴨肉當鵝肉賣，把「仿鮑魚」當成真鮑魚，調料也存在過期使用問題。節目播出後，立即引發廣泛關注，昨天，這家連鎖餐廳的涉外店已經被長沙市食藥監查封。其實，這家餐廳還有更惡劣的行為，他們竟然回收顧客吃剩的「口水肉」，又重新端上餐桌。來看記者的臥底調查。
餐廳宣稱「剩菜不回收」
真實情況令人大跌眼鏡
一組記者來到北京漢麗軒自助烤肉店涉外店用餐，被告知飯桌菜品一律不回收使用，還需要交納10元押金，為的就是防止客人浪費。
這裏究竟是否存在「回收肉」呢？臥底記者看到了這樣一幕。
接下來又發生了讓記者更為驚訝的一幕。
前一天晚上客人吃剩下的「口水肉」，被要求重新利用，擺放到櫃枱中供客人挑選，而這些肉在沒有經過任何冷凍的情況下，經過一晚上的放置，肉品已經發黑。
根據食品法第三十四條明確規定，禁止使用回收食品作為原料生產的食品。
店內宣稱「為保證菜品質量，凡是飯桌菜品一律不回收使用」。可真實作法卻是把好看的肉卷放上面，「口水肉」放下面。真是令人作嘔，經視大調查記者繼續追問，明明不回收，為什麼還要回收「口水肉」
門店負責人一度否認
面對事實向消費者致歉
節目播出，長沙市食品藥品監督管理局高度重視，立即成立案件稽查專案組，高新區管委會成立「1225事件」後置處理領導小組。執法人員當場對「漢麗軒」自助烤肉涉外店進行查封，並立案調查。今天上午，長沙市食藥監也對北京漢麗軒自助烤肉進行了第二次執法複查。北京漢麗軒自助烤肉店總部也在官方網站作出回應，對於加盟店違規現象一經查實將嚴懲不貸。
面對鏡頭，北京漢麗軒烤肉長沙店老闆堅決表示，該店肉品絕對不回收。
事實清楚，該店老闆不再狡辯，隨後北京漢麗軒烤肉長沙店老闆通過《經視大調查》向廣大消費者致歉。
食藥監第二次執法複查
將在門店安裝監控
長沙市食品藥品監督管理局高新分局表示，將對北京漢麗軒自助烤肉長沙店進行全方位監控，在店內各個角落安裝攝像頭。
同時長沙市食品藥品監督管理局舉一反三，對全市肉製品展開專項整治行動。同時北京漢麗軒自助烤肉店總部也在官方網站作出回應，對於加盟店違規現象一經查實將嚴懲不貸