白酒行業有多「冷」?
「訂單比去年跌了近50%，這是剛剛結束的第四屆中國(貴州)酒類博覽會傳遞出的數據。」長期關注白酒行業的銳財經行業分析師劉江遠9月16日對《華夏時報》記者說道，他剛剛從貴陽回來，總體的感覺是，酒企的冬天遠沒有結束。
9月9日，第四屆中國(貴州)酒類博覽會在貴陽開幕，開幕式上集中簽約總額為1130.3億元，同比2013年跌幅達36%。「對於中小白酒企業來說，這一輪的調整將是『生死時速』。」劉江遠對本報記者表示，在一線品牌乃至地方強勢品牌的擠壓下，數千家中小酒企或許在本輪調整中被淘汰。
「寒冬」還有3到5年
「一個最直接的數據是，15家上市酒企上半年業績整體『淪陷』，包括貴州茅台(160.85,1.60,1.00%)在內所有的白酒上市公司上半年淨利潤均呈現負增長。」劉江遠對本報記者表示，15家上市白酒企業相繼披露2014年半年報，經營業績大面積下滑，淨利潤增長率一項更是「全軍覆沒」，無一增長。
「業績下滑主要是白酒市場持續深度調整所致。」劉江遠說道，用「禍不單行」來形容去年以來的白酒行業最貼切不過，中國的白酒市場正發生着深刻變化。
一份佐證是，去年開始，昔日的高端白酒就開始逐步放低身段，降價跑量。中秋節前後本是白酒傳統的銷售旺季，但今年的中秋，白酒卻遭遇了旺季難旺的尷尬。
實際上，早在去年年末，業內人士已經意識到「未來白酒行業發展趨勢將進入最艱難時期」。瀘州老窖總裁張良在2013年底曾公開表示：「2014年白酒業會更冷，屆時，白酒產能擴張問題將變得更加明顯，而這一周期性的調整時間最短3年，最長則要達到5年。」
「黃金10年白酒行業的高增長、高盈利成了瘋狂的代名詞，酒廠、投行紛紛投資擴建白酒產能，但前幾年白酒業高增長、高盈利掩蓋了白酒產能過剩，眾多的白酒產量被轉移到經銷商手中，白酒產業庫存嚴重。」白酒營銷專家肖竹青同樣表示了對白酒產能過剩的擔憂。
在劉江遠看來，白酒行業產能規劃明顯冒進，品牌企業產能擴張速度極快，到2014年酒產能集中釋放後，白酒行業過剩局面難以避免，特別是中高端白酒產能過剩壓力尤大。受此影響，白酒企業不僅產量增速下滑，收入和利潤增速仍將放緩，虧損面繼續增大。
中小酒企「生死劫」
「好日子已經結束了。」在前不久濟南舉行的一次白酒行業小型論壇上，來自山東省的一些中小白酒企業老闆感嘆道。
「過去的情況是，一個縣就能養活一個縣級酒廠。」浮來春釀酒集團股份有限公司總經理王冰對《華夏時報》記者表示，在過去，一個縣級酒廠，依靠本縣就能做到幾千萬的銷售，做好一個地區的市場就能賣到幾個億。
讓中小酒企的老闆們感到不安的是，隨着一二線酒企將渠道、服務下沉到縣城、鄉鎮，縣級酒廠將直面這些大酒企的競爭，好日子將一去不復返。
「2012年就靠在自己縣裏銷售，一年的銷售是8000多萬，去年就降到了不到4000萬，今年更糟，到8月底剛過1000萬。」山東一家不願具名的縣級酒廠老闆對本報記者訴苦道。
「基酒廠隨着今年產能大爆發也將面臨倒閉潮。」肖竹青分析，一線酒廠、區域龍頭酒廠都有着自己的核心市場，在某一區域占絕對領導的地位。如西鳳在陝西、洋河在江蘇都有幾十億的年銷售額，抗風險能力強。邊緣的酒企抗風險能力弱，缺乏忠誠的消費者，品牌影響力弱，受衝擊也很大。
「目前我國白酒生產企業約有1.8萬家，其中獲得生產許可證的企業僅有8000餘家，而稱得上規模企業的不足2000家。」在業內人士看來，隨着白酒行業的調整，一大批生產落後、結構不優質的中小型白酒企業將被淘汰，一些小品牌將受到一線品牌和地方強勢品牌的市場擠壓，市場空間也會越來越小。
新一輪併購開啟
「從酒業龍頭茅台、五糧液，到業外資本娃哈哈、中糧、聯想，已經開啟了新一輪的併購。」劉江遠告訴本報記者，在目前酒行業估值較低的情況下，「抄底」已經成為去年以來各路資本進軍白酒行業的主題。
在白酒行業觀察家趙義祥看來，「2014年至2016年將產生行業第三次併購浪潮，已經成為業內一個共識，大約30%的小酒廠和40%的經銷商將面臨兼併、淘汰出局和轉型的命運。」
「通過行業大洗牌，市場份額將進一步向品牌企業集中。四川規模以下白酒生產企業尚有幾千家，小而散的現狀不僅資源分散，而且食品行業的質量不便管控。由於釀造白酒所用的糧食關係國家安全，所以發改委的產業目錄一直把白酒列入限制性產業。」四川釀酒協會會長崔兆全在前不久召開的一次會議上說。
「不進則死，逆市出擊對我們來說也是最好的機會。」9月16日，浮來春集團董事長武玉傑對本報記者說道。在武玉傑看來，儘管白酒企業眾多，但區域性品牌不多，全國性品牌更是少之又少，「此時出擊是最好的機會。」
據本報了解，去年以來，浮來春釀酒集團已經悄然出手在四川、貴州展開大規模併購。不過，武玉傑以「機密」為由沒有透露併購的企業。
武玉傑表示，以三公消費為主的生態鏈條已經斷裂，必須重構「政商關係」和「消費者關係」;此外，互聯網革命帶來的衝擊正嚴重顛覆着既有消費市場的價值觀念和思維方式。