舊俗極具講究尊師重道。民家供奉祖宗牌位，正戶題名為『天地君親師』或稱『天地國親師』，其中『師道』列為五尊之一。全省各地各行業千古流傳，均有供奉『祖師爺』的習俗，較常見有：
農業。
奉祀土神和穀神。周代的始祖名棄，又名后稷，在堯、舜時期被封做農官，教民耕種稷麥，故後世農業尊其為祖師，並與社神合一，稱為土地神，村野之間，每隔三五里的田頭路邊就建有一座小矮屋——土地廟，皖西南一帶稱之為『社祀廟』，各有土地公婆的神像供奉。至20世紀60年代中期後，各土地廟均被拆除;90年代又有所恢復。
裁縫業。
尊奉軒轅氏(黃帝)。《史記》稱黃帝：『姬姓，號軒轅氏、有熊氏』。後世尊其為中華文明的『人文初祖』。因傳言黃帝曾教民眾用骨針穿麻線縫樹葉和獸皮做衣。故被縫紉業尊為祖師。
蠶絲業。
尊奉嫘祖(又作累祖)。傳說她是黃帝的妻子，曾教民養蠶治絲，北周以後被視為蠶神。
釀酒業。
凡酒坊、酒館、酒家均尊奉杜康為祖師。杜康即少康，為夏代的第五任君主。《說文解字》稱其為『古者少康初作箕帚、秫酒』。又傳言禹帝曾命『儀狄造酒』，有的地方亦尊儀狄為酒業的祖師。
竹木泥瓦匠。
同尊魯班為祖師。歷史上確有其人，氏公輸，名般(取同音字為『班』)，春秋時魯國人，故稱魯班，生平創造過雲梯、石磨、木作工具及木製飛烏等，為當時傑出的發明家。
鐵業。
鐵匠、銅匠、銀匠與冶鑄業均尊太上老君為祖師。《老子內傳》稱：『太上老君，姓李名耳，字伯陽，一名重耳;生而白首，故號老子;耳有三漏，又號老聃。』傳說老子曾鑄造八卦爐(後人稱為『老君爐』)煉製丹藥以求長生。
教育。
尊孔子為至聖先師、萬世師表。舊時書生、學子、學童在家中正堂，私塾、縣學、府學、大學均在正廳供奉孔子牌位。孔子名丘，字仲尼，春秋時魯國陬邑(今山東省曲阜市)人，晚年致力於教育並著述立說，史稱他曾授教『弟子三干，賢人七十』。
商業。
供奉財神牌位。道教奉『趙西元帥』為財神，其像黑面濃須，騎坐黑虎;相傳其人姓趙，號公明，秦時得道於終南山，封號為『正一玄壇元帥』。商界又尊范蠡為祖師。范蠡，字少伯，楚國宛人(今河南南陽)，曾協助越王勾踐滅吳，功成後棄宮經商，游齊國稱鴟夷子皮，在陶(今山東定陶)稱陶朱公，經商曾『三致千金』均散濟貧民，其商德極受後人崇敬。
豆腐業。
江淮大地奉淮南王劉安為祖師。其人為劉幫之孫，襲封淮南王，治壽春(今壽縣)，因『招致賓客方術之士數千人』，集編成《淮南子》一書，並在熬製丹藥時，無意間用黃豆、鹽滷做成了豆腐腦(即水豆腐)。
中醫業。
戰國時醫學家扁鵲創立望、聞、問、切『四診』醫術，後世即尊奉他為中醫的祖師。扁鵲姓秦，名越人，河北任丘人。漢代醫學家張仲景著《傷寒雜病論》，倡導辨証論治原則，被後世尊為『醫聖』。民間醫業尊華佗為祖師，華佗名甫，字天化，沛國譙(今毫州市)人，曾創製麻沸散(麻醉藥)用於外科手術，故被尊稱為『外科鼻祖』。唐代醫學家孫思邈著《千金方》，被後世譽為『藥王』。中草藥製作及民間藥鋪藥店則尊奉明代醫藥學家李時珍為祖師。李時珍字東璧，號瀕湖，蘄州人(今湖北薪春人)，著《本草綱目》傳世。
制筆與造紙業。
傳說秦朝名家蒙恬曾改良過毛筆，故被尊奉為制筆業的祖師。世傳東漢蔡倫為造紙術的發明人，故民間紙槽作坊、紙業店鋪均供奉『龍亭侯』朴像脾位，尊為祖師。蔡倫，東漢桂陽(今湖南郴州)人，官任尚方令，封龍亭侯。
印染業。
染坊店奉東晉葛洪為祖師。葛洪字雅川，自號抱朴子，丹陽句容(今屬江蘇)人，著《抱朴子》一書，曾在煉丹中提煉出各色染料，被後世應用來印染布帛、紙張。
戲曲業。
尊唐玄宗李隆基為祖師。因唐玄宗曾召集歌舞藝人與宮女在梨園學藝，並時常親自執槌擊鼓演奏配樂。因而，後世均稱戲曲藝人為『梨園兄弟』。
火腿業。
尊宋朝宗澤為祖師。宗澤字汝霖，婺州義烏(今屬浙江)人，為宋朝名將。相傳他發明了火腿的製作方法，流傳甚廣。
織布業
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尊黃道婆為祖師。黃道婆為松江烏泥涇(今屬上海市)人，少年時流落至崖州(今海南崖縣)，從黎族人學習了紡織技術。後回鄉改革、推廣軋花、紡車和織機技術，影響深遠。
評書業。
尊明末傑出的說書藝人柳敬亭為祖師。評書古稱評話，又稱鼓書、板話。柳敬亭，本姓曹，通州(今江蘇南通)人，被後人譽稱為『柳評書』。
另外，流傳數千年之久儒、佛、道三教，又分別尊奉孔子、釋迦牟尼和老子為祖師，在民間影響也極其深遠。