【三年困難時期的菜譜】毛澤東三年困難時期不吃肉和全國人民同甘共苦的故事廣為流傳。1996年由韶山毛澤東同志紀念館編寫,紅旗出版社出版,汪東興、張玉鳳等毛澤東身邊工作人員做顧問的《毛澤東遺物事典》一書詳細描述了毛澤東60年代初的飲食習慣,還記錄了一份毛澤東1961年4月26日的菜譜。(見附圖)
張玉鳳(1944年-),女,黑龍江省牡丹江市人,1960年代曾任職於牡丹江鐵路局的餐車服務員,廣播員。圖為:1964年毛澤東與張玉鳳合影
此後被調任鐵道部專用處,出任毛澤東專列的服務員,後來曾為毛澤東出巡全國時私人專列車廂上的服務員,後長期擔任其機要秘書兼生活秘書。圖為:毛澤東與張玉鳳
文革結束後離開中南海,調至中國第一歷史檔案館工作,後由於個人意願又調回鐵道部,1988年從鐵道部老幹部局退休。圖為:毛澤東晚年,張玉鳳一直伴其左右
現主要從事毛澤東藏書的研究,編有《毛澤東藏書》24卷。張玉鳳已經退休,但是仍然保養的非常健康。圖為:毛澤東與張玉鳳合影