蘿蔔燉粉條是很受大家喜愛的一道菜, 口感軟糯, 老少皆宜. 我們家也經常做道菜. 但和別家不一樣的是, 添加了一種關鍵材料, 口味大不同哦. 今天把我家的獨門秘訣貢獻出來, 大家不妨一試。
調料: 蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖。
| '; ad_release[2] = 0; ad_loop_type[2] = 'no'; ad_loop_time[2] = ''; is_default[2] = 3; ad_tip[2] = ' '; ad_id[3] = 3086; ad_effect[3] = '2009111318032530.gif'; ad_open_details[3] = 'yes'; ad_url_position[3] = 'outside'; ad_url[3] = 'http%3A%2F%2Fwww.bcbay.com%2Fbiz%2Fgoldendays%2F'; probability[3] = 50; ad_type[3] = 'picture'; ads_code[3] = ''; ad_release[3] = 1; ad_loop_type[3] = 'no'; ad_loop_time[3] = ''; is_default[3] = 3; ad_tip[3] = ' '; ad_id[4] = 3122; ad_effect[4] = '2009120816004245.gif'; ad_open_details[4] = 'yes'; ad_url_position[4] = 'outside'; ad_url[4] = 'http%3A%2F%2Fwww.reevescollege.ca%2F%3Fadkey%3DVNREEVES0061'; probability[4] = 300; ad_type[4] = 'picture'; ads_code[4] = ''; ad_release[4] = 1; ad_loop_type[4] = 'no'; ad_loop_time[4] = ''; is_default[4] = 3; ad_tip[4] = ' '; show_large_ad("http://www.bcbay.com", "http://pub.bcbay.com", 177, 300, 250, count, ad_id, ad_effect, ad_open_details, ad_url_position, ad_url, probability, ad_type, ads_code, ad_release, ad_loop_type, ad_loop_time, is_default, ad_tip,"AdInDetails"); |
1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝乾水分備用。
2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲。
3、肉末用料酒和少許生抽拌勻醃10分鐘。
4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味,放入醃好的肉末炒散。
5、倒入白蘿蔔絲翻炒; 加入蚝油、老抽和少許白糖調味後煮10分鐘。
6、將粉條倒入,炒允後加入少量清水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。