白菜三種做法

白菜卷

原料：

白菜、魚肉、馬蹄。

做法：

1、魚肉馬蹄剁碎製成餡，備用。

2、白菜取外面幾片，分取葉與莖，莖修成長方形，分別用水焯軟。然後卷上肉餡，入蒸鍋蒸熟即可。（焯白菜葉的時候，滴幾滴花生油，保持菜葉的顏色）

鯪魚白菜

原料：

白菜、豆豉鯪魚

做法：

1、取白菜中間未到心部分，切成大片，擺入盤中。

2、豆豉鯪魚稍稍改刀，鋪在白菜面上，入蒸鍋蒸八分鐘即可。

鮑汁白菜心

原料：

白菜心、鮑汁

做法：

1、白菜心用水焯熟，取鮑汁入鍋化開，勾一個薄芡淋在白菜心上即可。