一位中國女孩,巧妙地將滯銷的新西蘭「國果」釀成美酒銷售。因極具特色,這種「黃金奇異果酒」一推出就在悉尼、上海、首爾等城市打開了銷路。
迷上「奇異果」
2004年,合肥女孩孟曉麗以留學生身份來到了新西蘭。這是一片如詩如畫的國土,不僅景色綺麗,還是品質完美的奇異果出產地。這裏的奇異果行銷至全世界70多個國家,每年生產將近6000萬箱,據說全球80%以上的奇異果都來自這個小小島國。
一般的奇異果肉是綠色的,但在惠靈頓郊區一家果園裏打工時,孟曉麗又見到一個新品種----黃金奇異果。果園主人自豪地告訴她,這是新西蘭種植專家花費15年時間培育出的「第二代奇異果」:它的表皮非常光滑,頂部有一個「鳥嘴」,酷似新西蘭的國鳥 kiwibird;奇異金果果肉呈金黃色,切下一片細看,有如陽光形成的光環,難怪在新西蘭,人們生動地叫它做「陽光之吻」;口味上,它完全除去了普通奇異果輕微的酸味,混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多種水果的風味,呈現出獨特的香甜。
來到「奇異果王國」,中國女孩孟曉麗完全被迷住了!
開個釀酒吧
不久,愛動腦筋的孟曉麗開始籌劃,當地果源非常豐富,是否可以做點有特色的小生意?
她想,當地氣候炎熱,一年四季盛產水果,自己何不開家平民果酒坊?其實孟曉麗在家就跟父親學過釀酒手藝,她用新糯米和桂花釀造的米酒,因甘甜、醇香,還受到過專業釀酒師的稱讚呢!為了檢驗自己的想法是否可行,孟曉麗先買來新鮮奇異果,對水果進行清洗、晾乾等處理,最後在經過嚴格消毒處理的容器內放入果肉、冰糖,按比例放入適當的糧食酒、酵母,密封好,經過40天左右之後,再加入麥芽糖,儲藏一段時間果子酒就釀成了。
孟曉麗首先請自己認識的新西蘭人品嘗。打開泥封的酒罈蓋,眾人馬上感到從裏面飄出縷縷清香。一位叫瑪麗的女士輕呷一小口,感到那縷香甜迅速在口中融化,輕輕地滑落喉間,柔軟而細膩。見瑪麗女士一副陶醉其中的樣子,一位餐飲老闆也爭着品嘗。果然,他也感到這種酒香醇可口,的確與眾不同。
聽着大家的讚譽,孟曉麗心裏有底了。2005年8月,她與朋友在惠靈頓市SPRT街上,開了家充滿時尚氣息的「果酒自釀坊」。在那裏你既可以買到現成的果酒喝,還能自己動手釀造,消息傳出後,人們帶着好奇紛紛光顧。