烤肉

材料 : 牛肉(豬肉), 梨汁或糖, 醬油, 蒜末, 蔥末, 芝麻油等

辛辣與否 :

介紹 : 把牛肉或豬肉切成薄片後經過調味再放於烤盤上烤。



烤牛排(佐料)

材料 : 牛排(豬排), 糖, 醬油, 蔥末, 蒜末, 芝麻油等

辛辣與否 :

介紹 : 牛排經過佐料醃製後再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。

韓國烤肉很有名，但是去餐館裏吃，韓餐可是很貴的喲。現在就教大家怎麼在家裏自己做烤肉。

　　材料：五花內當然少不了，超市裏有賣現成的，不過切的片比較厚；如果自己去菜市里買，切得更薄一些會更好吃。

　　配料：韓國辣椒醬2大匙、米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、白糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（這個可要可不要）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。

　　步驟一：把所有這些配料調和到一起，拌均勻，就成了味道很棒的醃肉醬。

　　步驟二：把醬均勻抹在五花肉兩面，醃製二、三個小時；然後平鋪到烤盤的錫紙上。

　　步驟三：烤箱預熱200度，根據肉的厚薄定時間，如果肉片比較薄，那2到3分鐘就足夠了；如果肉片比較厚，也不要超過5分鐘。時間長了肉就烤老變硬了。